Preparar el pino apenas terminen el desayuno, esto para que esté frío a la hora de preparar las empanadas. Picar todos los ingredientes en cuadritos, yo hago Las empanadas con carne y pollo, así me gustan, pero uds las pueden hacer solo de carne como de acostumbra, o solo de pollo o solo de verduras, a gusto del consumidor. No olviden Cocer los huevos temprano también, es más fácil cortarlos cuando estén fríos.

Freír la cebolla con aceite y mantequilla, cuando ya han pasado unos 15 min, agregar sal, un poco de pimienta, páprika o merkén si gustan y una pizca de comino, luego de unos 5 min, hacer un orificio al centro, agregar la carne, freírla y agregar un poco de sal, cuando esté frita, mezclan con la cebolla, luego agregan el pollo, con el mismo procedimiento, orificio al centro, freír, sal y mezclar, tienen que probar El pino para saber cómo va, si le falta cocción o un poco de sal.

Es muy importante que el pino esté frío al momento de hacer las empanadas ya que de lo contrario la Masa se puede romper fácilmente. Ahora ya pueden armar Las empanadas, tienen la receta de la masa en mi publicación anterior.

Estirar la Masa y agregar pino, aceitunas, pasas y huevos

Se fijaron que las pasas están en una taza con agua, esto es para que se ablanden y además porque cuando voy a cerrar las empanadas, a la mitad de la masa la pincelo con mis deditos por el borde con jugo de pasas, esto hace que se peguen mejor

En YouTube hay videos de diferentes formas de cerrar las empanadas, ahí aprendí esta forma, les sugiero lo busquen y bueno cuando las tengan listas ir friendo inmediatamente, si se inflan mucho al freír, pueden pincharla una vez con un mondadientes, cosa que salga un poco de aire, pero pequeñito el pinchazo, de lo contrario comenzará a salir jugo de la empanada y mezclado con aceite es peligroso. Ahora solo queda disfrutarlas 😋😋💃😋💃