Pastel suave de banano y yogurt griego
Paso a paso
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En bol de Kitchen Aid, vertemos las claras. Batimos hasta el punto de nieve. Reservamos.
- 2
En un segundo bol de Kitchen Aid, vertemos yemas, azúcar, batimos hasta blanquear, añadimos (por cada adición vamos batiendo) mantequilla, yogurt, puré de banano, harina.
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Batimos hasta integrar. Retiramos. Vertemos las claras, mezclamos con movimientos envolventes, vertemos en molde de silicona para pasteles o molde cte. engrasado y enharinado (apto para horno microondas) llenamos 3/4 partes de la capacidad.
- 4
Llevamos al horno microondas por 5/7 minutos (si no estamos de que ya está cocido, hacemos la prueba del cuchillo o palillo). Retiramos, reservamos hasta que esté frío. Desmoldamos y decoramos con las tajadillas de babano y en todo el centro una fresa con su ramilla.
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