Pay de queso con Reese's

Engrasar el molde previamente

Moler las galletas y mezclar con la mantequilla derretida. Poner en el molde hasta que quede una cama de galleta como base para el pay. Poner en el congelador.

Batir todos los ingredientes que nos quedaron: la crema de cacahuate, el queso, la vainilla, el azúcar glass, incluyendo la grenetina hidratada. Yo lo que hago es calentarla en el horno de microondas por 45 segundos para que se haga líquida. Dejar que se incorporen todos los ingredientes. La mezcla es un poco pesada. Por lo que recomiendo que los ingredientes estén a temperatura ambiente para un mejor manejo.

Por último agregué los Reese's molidos previamente en el procesador de alimentos para que los trozos no estén muy grandes.

Una vez incorporado todo en la mezcla. Vaciar al molde y adornar con los chocolates que quedaron. Se parten por la mitad o en 4 para que no se vea vacío; y refrigerar (si lo consumirás al siguiente día) o de preferencia congelar por 3 horas. Por último adornar con el chocolate liquido antes de servirlo :)