Bollitos de tocino
Para acompañar tablas de Quesos son perfectos. Si amasamos con anticipación, podemos reservarlo en la nevera.
Bollitos de tocino
Para acompañar tablas de Quesos son perfectos. Si amasamos con anticipación, podemos reservarlo en la nevera.
Paso a paso
- 1
Con un chorrín de leche tibia, azúcar y 4 cdas. harina disolvemos la levadura, hacemos un bollo y dejamos leudar hasta que duplique su tamaño inicial.
- 2
Aparte tenemos ya tamizada el restante de la harina con la sal, le agregamos la preparación anterior, luego la leche, el huevo y la mantequilla, y por último el tocino y el tomillo.
- 3
Amasamos por 10 minutos; debemos obtener masa lisa y tierna;cubrimos con paño, ydejar leudar en un lugar tibio para duplicar su volumen.
- 4
Volver amasando para desgasificamos, formamos bollitos y vamos acomodando en lata ya barnizada, cubrimos con paño y dejamos leudar hasta duplicar volumen.
- 5
Llevamos a horno fuerte por 20 minutos.
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