Casi un Picante de Pollo
papasandinas @cook_1396836
holaaaa nuevamente por aqui compartiendo con todos y todas mi version de un picante de pollo, claro que si vos tenes la tuya me encantaria que la compartas!!!!!! el picante de pollo es una de las riquisimas comidas "andinas" que se prepara en las cacerolas del norte de argentina, yes en el mismo lugar donde crecen mis amados papines andinos, listo sin mas que decir : a las cacerolas
Casi un Picante de Pollo
holaaaa nuevamente por aqui compartiendo con todos y todas mi version de un picante de pollo, claro que si vos tenes la tuya me encantaria que la compartas!!!!!! el picante de pollo es una de las riquisimas comidas "andinas" que se prepara en las cacerolas del norte de argentina, yes en el mismo lugar donde crecen mis amados papines andinos, listo sin mas que decir : a las cacerolas
Paso a paso
- 1
Esto parece complicado pero no lo es!, cortar los JALAPEÑOS por la mitad y quitar todas las semillas y nervaduras, con esto le sacamos todo todo el picor!!, reservar. Hervir las habas en agua y sal marina, quitarles la piel y reservar. Cortar la pechuga hasta que quede como carne picada. Por ultimo cortar los papines en laminas super finas.
- 2
En una sarten dorar el pollo con dos cucharadas de aceite de oliva y condimentar con abundante picante, yes todo lo que tu paladar soporte jajjaja, un poco de comino, sal marina y cilantro picado groseramente.
- 3
Freir las laminas de papas. Procesar las habas con aceite de oliva pimienta negra y sal marina hasta que quede un terciopelo verde o comunmente llamado "pure"
- 4
Por ultimo rellenar los JALAPEÑOS con el pollo, juntar las mitades y atar con un hilo de la hoja de puerro, cocinar por 10 minutos en horno 180°. listo
- 5
Ahora emplatamos como en la foto: un poco de pure de habas un jalapeño bailando sobre el mismo, un poquito de pollo y abundantes papines fritos. Por el momento listo el pollo, perdon el PICANTE DE POLLO de mi cocina, hasta la proxima!!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A papasandinas le encantará ver cómo quedó.
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Holaaaaaaaaaaa, soy Madame Papin: madre , cocinera, comercializadora de papines andinos y hortalizas seleccionadas, estudiosa del alimento, por ejemplo para quienes cocino? recitales de musica, Fundacion Argeninta, actores, eventos privados y para todo el que se quiera sentar a mi mesa, claro si ese dia tengo ganas de cocinar!!cocinar es terapeutico y un acto de amor , nunca lo olviden! y ahora.... a las cacerolaspodes ver lo que hago y seguirme en fb madame papin, instagram @madamepapin, mi canal en youtube madamepapin, mi blog en www.ronniearias.com
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