خبز الدار بالسميد قطني واسفنجي بدون فرينة ولا بيض.. وصفة مبتكرة

أم ساجد
أم ساجد @cook_19197932
باتنة _ الجزائر

#الشيف_الذهبي
الوصفة مبتكرة مجربة ومضمونة مليون بالمئة ..وصفة راااااائعة لخبز دار اسفنجي رهيب

تعديل الوصفة
شاهد أخبار وصفتك
شارك
شارك

المكوّنات

ساعة ونصف
عائلة
  1. 4 كيلاتسميد رطب
  2. لترحليب دافئ
  3. ½ م كملح
  4. م كسكر
  5. 2 م كخميرة الخبز الفورية
  6. م كسينوج أي حبة البركة, جلجلان أو أي نوع بذور منسمة حسب الرغبة
  7. 8 م كزيت
  8. للتزيين أما بالبيض أو بالخلطة البديلة
  9. فنجانحليب
  10. م كممتلئة حليب بودرة
  11. ¼ م صملح
  12. 2 م صسكر

الخطوات

ساعة ونصف
  1. 1

    أولا في زبدية زجاجية نسكب كيلة سميد وكيلة حليب دافئ والسكر والخميرة الفورية وقليل من السينوج نخلط جيدا بخلاط يدوي ونتركه يختمر لعشر دقائق

  2. 2

    من جهة نخلط السميد المتبقي"3كيلات" مع الزيت والملح والسينوج جيدا وعند اختمار الخليط الأول نجمع به السميد ثم نبقى نعجن مع التقطيع المستمر للعجين مع اضافة الحليب الدافئ كل مرة..نتحصل على عجينة طرية وليست يابسةنغطيها ببلاستيك ثم نتركها تتضاعف

  3. 3
  4. 4

    عند تضاعفها نعجنها لربع ساعة مع اضافة الحليب مجددا حتى تطرى جيدا وتملس العجينة وتتشكل بها فقاعات.نقرصها كرات ثم نخبزها في بلاطو مدهون بالزيت

  5. 5

    خلطة الدهن نخلط الحليب ببودرة الحليب والملح والسكر جيدا ثم ندهن الوجه وننثر السينوج أو الجلجلان الغير محمص

  6. 6

    نطهي الخبز على درجة حرارة عالية جدا ولكن مع وضع شباك الفرن في الوسط وليس في الأسفل نحمر وجهه ويقدم

  7. 7

    صحتين

تعديل الوصفة
شاهد أخبار وصفتك
شارك

الكوكسناب

هل جرّبت هذه الوصفة؟ أضف صورة طبقك واكتب قصّة تجربتك

رسم كرتون رمادي مرسوم باليد لكاميرا ومقلاة مع نجوم تتصاعد من المقلاة
سأطبخها اليوم
أم ساجد
أم ساجد @cook_19197932
نُشرت في
باتنة _ الجزائر
_للنساء فقط_#أم_ساجد_ ربة بيت عائلتي تتكون من ثلاث أفراد متحصلة على شهادة الماستر في التاريخ- تخصص تاريخ الثورة الجزائرية- ماكثة بالبيت- هاوية للطبخ الجزائري بلمسة عصرية وبسيطة للأشخاص ذوي الدخل المحدود ومحبي الطبخ الصحي- أحببت الطبخ في سن مبكرة...أحب الإبداع واللمسات العصرية الصحية وتطبيق الديكور في أطباقي... هدفي من الطبخ هو إسعاد الآخرين والشعور بمدى تلذذهم بلمساتي...أحب تجريب الجديد في المطبخ دائما وأحب اكتشاف أسراره... الوجبات والأطباق التي أشاركها معكن كلها مجربة ومضمونة وبمقادير مضبوطة
اقرأ المزيد...

وصفات مشابهة