Sate Kere

Awal-awal dengar nama sate kere saya jadi penasaran, emangnya ada yaa sate kere. Dan kenapa sih kok dinamai sate kere. Setelah Googling ternyata sate kere ini salah satu kuliner dari solo yang terbuat dari tempe gembus(ampas tahu yg dibuat menjadi tempe)dan juga dicampur dengan jeroan sapi. Sate kere juga dilengkapi dengan bumbu kacang ataupun bumbu kecap seperti sate pada umumnya.Sate kere ini rasanya juga enak. Tetapi pembuatan sate kere ini saya tidak menggunakan jeroan sapi, saya hanya menggunakan tempe gembus sebagai bahan dasarnya.Source CP PutriChristianBy Berliana Nuril

#RecookPutriChristian#SateKere#MasakSetiapBagian#MasakItuSaya#MasakAsyik#BagikanInspirasimu#KulinerNusantaraku#Semarak_KulinerNusantaraku#CookpadCommunity_Surabaya#TidakSekedarMemasak#CookingWithHeartEatingWithLove#CloverCookingLover#CookpadIndonesia#Cookpad_idSource : Putri ChristianSate Kere (bahasa Jawa: ꦱꦠꦺ​ꦏꦺꦫꦺ, translit. Saté kéré) adalah sebutan untuk salah satu kuliner khas Solo yang terbuat dari tempe gambus yaitu tempe yang dibuat dari ampas tahu. Di makan dengan bumbu kacang.Di zaman dahulu, sate menjadi salah satu makanan termewah yang hanya bisa disantap oleh kalangan menengah ke atas. Istilah kere yang berarti orang miskin merupakan salah satu pencitraan terhadap kalangan bawah yang terlalu sayang untuk membeli setusuk sate. Mereka membuat bentuk lain sate dengan bahan dasar ampas tahu/ tempe gembus jika dilihat, sate ini menyerupai sate pada umumnya. Inilah daya tarik bagi kalangan bawah untuk menikmati sate yang kemudian melahirkan sate kere. Selain itu, sate ini merupakan perwujudan perlawanan dari kalangan bawah kepada kalangan bangsawan dalam budaya feodal yang zaman dahulu masih sangat kental dirasakan oleh masyarakat jawa.Untuk menyemarakkan semarak clover minggu ini kita di tantang mba @Imas untuk berkreasi aneka kuliner nusantara aku memilih recook resep mba Grace Sate Kere untuk mengenalkan kepada anak2ku tentang sejarah sate kere. Makasih mba Grace dan mba Imas atas inspirasinya

Sate Kere adalah salad satu kuliner khas Solo yang terniat dari tempe gembus dan mempunyai cerita perjuangan masyarakat Solo dari sejarah terciptanya sate Kere.#pejuanggoldenbatikapron#combongabibita_15menit#cookpadcommunity_bogor

sate kere biasanya ada 2 macam,,yaitu sate daging,kikil & ginjal sapi dan satunya lagi sate gembus/tempe yang terbuat dari ampas tahu,,, kemarin dikasih tetangga tempe gembus,, senengnya bukan main,,secara disini tempe gembus langka sekali,, langsung aja aku olah jadi sate kere,,nyam,,nyam,,enak ^_^

Minggu kemarin, banyak dikasih oleh oleh sama mertua, dari kelapa muda, pisang, ayam kampung yang sudah dipanggang, sama sotong yang besar2.., semuanya langsung dieksekusi,kelapa mudanya dibikin klapertart, pisangnya dibikin es pisang ijo.. Uhmm nikmattt rasanya.. Nah, kemarin ibu saya nelpon malah bilang, kalau dikampung lagi banyak jamur tiram, sama jamur merang,,. Saya malah tambah ngiler dunk, tapi itulah bedanya ditempat saya, serba beli euii. Coba aja kalau dirumah ibu saya, gak perlu beli. Hehehe . Kok jadi curcol, tapi ada hubungannya kok, hehe. Ceritanya ngebayangin jamur merang, tapi kok malah ngelirik tempe gembus,, karena saya pikir tempe gembus ada kaitannya dengan jamur.hihi # jadi lah hunting resep, ketemu sama sate kere yang katanya salah satu makanan yang dicari pak presiden kalau ke solo.. Walaupun saya gak tau rasanya gimana, cuman ada yang ngasih tau kalau bumbu kacangnya itu banyak irisan daun jeruk,,pasti maknyus ya. Cuma saya pake resep sate ala saya saja, tapi kalau rasanya jangan ditanya, saya dibuat bingung ini beneran sate tempe gembus apa ayam?hihihi Rasanya enakkk, aroma satenya sampe memenuhi seisi ruangan# beneran bikin nagih. Tapi sayangnya saya gak pake lontongnya, abis bikin satenya dadakan sih,, jadi gak sempat bikin lontongnya. Langsung aja ya dicek resepnya, cobain deh..:) kalau mau pake untuk sate ayam juga bisa.. Next time saya akan post resep bumbu sate yang maknyus ala kakak sepupu suami yang jago bikin sate.:)

Perdana bikin dan cobain sate kere. Sate yang dibuat dari tempe gembus. Kebetulan ada yang jual di pasar, jadi saya langsung beli, jarang-jarang ada soalnya. Awalnya mau ambil banyakan, tiba-tiba kepikir “kan mau coba dulu” Jadi beli secukupnya. Duh senangnya bisa mencoba berbagai hidangan khas Nusantara dan juga mengetahui sejarah terciptanya makanan tersebut. Sate kere ini berasal dari Solo.Resep ke 758. Sate Kere Tempe Gembus#TimeToTempe#GAS2025

Pas kapan lalu ke Solo nyobain yang namanya Sate Kere.Ternyata terbuat dari tempe gembus atau bahasa di Surabaya tuh Tempe Menjes.Pas nemu resep sate Kere ini, nyoba bikin dan kata orang rumah enakkk dan kapan2 disuruh buat lagi hehehhee.Source : @bunda_Azza

Pas pr sate.. bingung bikin sate apa ya?.. sate yg gk biasanya 😃pas mb blijo lewat.. nawarin tempe gembus/menjes.. langsung muncul ide.. sate kere.. dibilang kere (miskin) krn bahannya hanya tempe gembus (tempe dari ampas tahu).. tapi sungguh..ini enak 😄😄dimakan dgn lontong hmm.. pass..

Sate kere, alias satenya orang miskin (pada jaman dulu, jaman penjajahan). Sate yang terbuat dari tempe gembus/menjes, alias ampas tahu. Juga terbuat dari jeroan sapi. Dan disajikan dengan bumbu kacang atau kecap seperti sate pada umumnya.Sate ini khasnya orang solo. Dan sempat viral ketika jadi salah satu menu jamuan saat anak Pak Jokowi menikah 😁 (maap saya pihak netral. Bukan bermaksud mendukung salah satu paslon 🙏) Dan sepertinya sejak itu sate ini mulai dikenal masyarakat luas selain orang solo.Gimana rasanya? Enak kog. Apalagi kalau bumbunya pedes. Karena tempe di bacem sebelum di bakar, jadi bumbunya meresap ke tempe. Waktu bikin ini ngga ada orang rumah yang tau. Waktu mateng, pada nanya ini sate apa. Kog kotak². Saya bilang aja sate ayam yang dagingnya di olah 😂 pada percaya semua. Kali ini saya bikin 100% tempe gembus. Tanpa jeroan sapi. Tapi bisa misal pakai jerohan sapi, seperti babat, krecek atau kulit sapi dll.Source : Syahla Moms CuisineModified : Hanifah Agustiningsih#cookpadcommunity_mojokerto#cookpadcommunity_id#cookpad_id#clovers#clovercookinglover#cookinglover#bukansekedarmemasak#cookingwithhearteatingwithlove#berburucelemekemas#resolusi2019#olahantempegembus#semarak_ditusukinaja#ditusukinaja#semarakclover

Salah satu dari sekian banyak kuliner di kota kelahiran, yang selalu dirindukan saat pulang ke solo kerumah si mbah.Sate Kere adalah makanan khas kota solo yang menggunakan tempe gembus ( ampas tahu ) yang kemudian ditusuk menggunakan stik bambu kecil. Setelah dibakar dibara arang layaknya sate-sate pada umumnya.Cooksnap resepnya mba @nella1414 https://cookpad.wasmer.app/id/r/15602773#MasakanDaerahku#CookpasCommunity_Depok

Source : Imaami-MalangSate Kere adalah sebutan untuk salah satu kuliner khas Solo yang terbuat dari tempe gambus yaitu tempe yang dibuat dari ampas tahu.Sate ini juga dilengkapi dengan bumbu kacang atau sambal kecap yang sama seperti sate pada umumnya.Untuk bumbu halus nya, jika tidak membuat bumbu dasar putih, bisa menggunakan takaran ini :5 siung bawang merah3 siung bawang putih1 butir kemiri#PejuangGoldenApron3#Timlo_BumbuPutihku#CookpadCommunity_Solo#LihaiRecook9_Solo#PekanPosbarBumbuDasar#wongSoloMasak#bumbuDasarPutih#masakAntiRibet#timlo_timkomunitasCookpadSolo

Sate dengan bahan dasar tempe gembus dan tahu atau yang biasa dikenal dengan nama sate kere ini merupakan kuliner yang berasal dari Kota Solo. Rasa sate kere ini unik dan juga lezat, selamat mencoba