Saltear las cebollas y el ajo con sal y condimentos a fuego bajo para que se deshidrate bien, agregar el morrón cortado en cuadraditos y la zanahoria rallada, cocinar un poco más. Cortar la acelga en tiras y agregar a la preparación sin las pencas. Una vez cocidas las acelgas poner en un colador para sacarle el líquido

En un recipiente aparte batir 3 huevos con sal y agregar la ricota

Juntar las dos preparaciones, disponer la mezcla en un molde para horno y cubrir con queso (puede ser cremoso, rallado o el que te guste, yo usé por salut) hornear hasta que se cocine el huevo y el queso