🥥Budín de coco - sin harina 🍞

Agregar en la licuadora los huevos, la ricota y los sobres de stevia y licuar.

Luego agregamos el coco y el polvo de hornear y licuamos nuevamente. Una vez que se haya unificado toda la mezcla llevamos a una budinera (yo usé una de 20 cm) y al horno por 25 min o hasta pinchar y que el palito/cuchillo salga limpio y seco.

A la preparación le pueden agregar chocolate, nueces, pasas de uva, lo que quieran, yo la hice para probar porque la receta me la pasó mi vecina, pero la verdad que queda impecable 🤭 también lo pueden hacer en muffins 🙌🏻