Fetuccini Alfredo con champiñones

Giovanna-Castillo
Giovanna-Castillo @Yovicb
Bolivia

Es una de las mil maneras de preparlo, el tradicional solo lleva queso, yo le aumento jamón y champiñones... es un plato delicioso...para los amantes de las pastas..

Fetuccini Alfredo con champiñones

Es una de las mil maneras de preparlo, el tradicional solo lleva queso, yo le aumento jamón y champiñones... es un plato delicioso...para los amantes de las pastas..

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Ingredientes

50 minutos
4 raciones
  1. 1cebolla mediana
  2. 1 dienteajo
  3. champiñones
  4. 1/4 kgjamón
  5. 1/4 kgqueso mozzarella
  6. queso parmesano para decorar
  7. fideo fetuccini
  8. 1/2 litrocrema de leche (espesa)
  9. 1 lataleche evaporada
  10. mantequilla

Paso a paso

50 minutos
  1. 1

    Cortar la cebolla en Brunoise (cubitos muy pequeños), empomar el ajo (hacerlo una papilla), cortar los champiñones en rodajas, el jamón y queso en cubitos, y rallar el queso parmesano.

  2. 2

    En una olla poner agua, una vez hierve en agua agregar sal y la pasta hasta que este cocida (aprox. 10 minutos). Retirar del agua y añadir un poco de aceite para que no se peguen.

  3. 3

    En una sartén caliente agregar mantequilla y la cebolla que vaya dorando, ponemos el ajo y los champiñones.

  4. 4

    Una vez esté todo dorado añadir el jamón, la crema de leche, la leche evaporada, y el queso mozzarella.

  5. 5

    Luego el fideo para que se mezcle con los sabores y servir con queso parmesano rallado.

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Cocinar hoy
Giovanna-Castillo
Bolivia
Soy Cocinera Profesional, me considero una persona apasionada por la gastronomía de todo el mundo, cada rincón tiene su plato especial.Siempre tengo ganas de aprender más y más. Acepto consejos, si me los piden también los doy...Y también les cuento que muy pronto estaré subiendo videos de recetas en youtube.com...
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