186. Ensalada de pollo con champiñones (entrante ensalada)

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maybe @maybe_pilarcosta
Barcelona

Excelente ensalada para cuidarse un poco y de sabor exquisita😊

186. Ensalada de pollo con champiñones (entrante ensalada)

Excelente ensalada para cuidarse un poco y de sabor exquisita😊

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Ingredientes

1 persona
  1. 1contramuslo de pollo
  2. 100 grchampiñones laminados
  3. El zumo de un limón
  4. 2 cucharadasperejil picado
  5. 1/4de cebolla tierna
  6. Lechuga
  7. Zanahoria rallada
  8. Col
  9. Al gustosal
  10. Pimienta negra
  11. 2 cucharadasaceite

Paso a paso

  1. 1

    Preparamos la maceración de los champiñones: exprimimos el zumo del limón. En una bandeja ponemos los champiñones laminados, el zumo del limón, el aceite, la cebolla cortada a dados, salpimentamos al gusto y dejamos macerar 1 hora.

  2. 2

    Salpimentamos el contramuslo y lo pasamos por la plancha. Cortamos a tiras el contramuslo hecho, la lechuga, la col y la zanahoria a tiras finas. Emplatamos: primero la lechuga, col y zanahoria, después el pollo y por último los champiñones macerados. Servir. Que aproveche!!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
Cocinar hoy
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maybe @maybe_pilarcosta
Barcelona
Desde siempre me ha gustado cocinar. Es una tarea que me relaja. Pero desde hace un año por avatares de la vida, se convirtió en un hobby esencial en mi casa. Mis dos hijos encantados con ello. Ellos deciden los platos, yo cocino y nos los comemos los tres. Ellos entusiasmados. Así que mi hobby se ha convertido en un rol exquisito familiar😋
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