Crema de berenjena
Mi mamá siempre me decía que cuando me invitaran a una fiesta había que llevar algo para compartir... aquí esta receta vieja pero buena buena a mi estilo! Ideal para la hora del snack, celebraciones y/o acompañante de las cenas.
Crema de berenjena
Mi mamá siempre me decía que cuando me invitaran a una fiesta había que llevar algo para compartir... aquí esta receta vieja pero buena buena a mi estilo! Ideal para la hora del snack, celebraciones y/o acompañante de las cenas.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Asar las berenjenas en las hornillas de su cocina hasta que la piel esté totalmente oscura tornando a negra con la llama media baja
- 2
Retirar la piel y colocar en la licuadora la pulpa de la berenjena con la mitad de los ajíes, ajos, cebolla y un "chorrito" de aceite, Licuar. Si usted ve que está muy espesa puede agregar una o dos cucharadas de agua y listo seguir licuando
- 3
La mitad restante de los ajíes, ajos y cebolla sofreírlos con un poquito de aceite, pizca de sal y licuar junto con la mezcla anterior. Una vez licuados rectificar de sal y añadir pimienta. (Si es de su agrado puede incorporarle mayonesa y obtendrá un sabor más suave en la preparación)
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