Riquísima de sabor agridulce, especial para acompañar en una merienda.

Cuando leí la receta de @encar_bm, no me pude resistir a prepararla…. Y en menos de tres días, la hemos preparado dos veces, así que no es que me haya gustado… me encantó! 😍Además de quitar el sentió y de ser una receta muy resultona.La combinación de sus ingredientes, con los contrastes: dulce-salado, picante-ácido-amargo hacen de esta receta un bocado de cualquier sibarita — palabra que desde pequeña me ha hecho muchísima gracia—. Y hoy rebuscando sobre su origen, he averiguado que, a pesar de que la RAE también lo define como la persona que se trata con mucho regalo y refinamiento; su origen se remonta a los habitantes de Síbaris, ciudad de la antigua Italia, fundada por colonos griegos en el s.VII a.C. Dedicados al pastoreo, hicieron de su puerto un gran emporio comercial, enriqueciéndose y dedicándose a la buena vida —de tal manera, que fueron reconocidos por su aversión al trabajo y por una vida reposada—.Personalmente, estoy totalmente convencida de que se puede ser sibarita con cosas muy sencillas, porque al fin y al cabo, se puede convertir unas humildes gulas en alta gastronomía. Una simple receta o un buen vino —fruto de la alquimia de cualquier bodega—, el intento de conversión de alimentos básicos, en auténticos manjares, al mezclar: técnica, con pasión y amor, para compartirlo con quienes queremos, hace que lo más sencillo se convierta en sublime, buscando y consiguiendo buenos momentos…Así que esto, desde luego, me convierten en una auténtica sibarita.

Nos encantan

Rápida y fácil para una cena completa

@cocinitastu

Si quieres ver la receta en el blog, pulsa aquí:https://vinoymiel.blogspot.com/2012/06/endivias-al-horno.htmlHace poco vi está receta en el Blog de La Cocina de Mar, que tiene unas recetas deliciosas, y me llamó muchísimo la atención esta forma de cocinar las endivias al estilo en que las preparan en Amberes ‘Chicons au gratín’.Así que no he tardado en prepararlas en casa y el resultado ha valido la pena.

Un aperitivo para disfrutar en Navidad y en cualquier época del año.

Me encanta el sabor amargo de la Endivia, no me canso de comerla, la otra noche me apetecían y claro, tenía !!!, y me dispuse a prepararlas pero no sabía de que manera y nada, eché un vistazo al frigorífico, miré lo que me quedaba abierto y rápidamente se me iluminó la mirada, quedaban algunos langostinos cocidos, espárragos y abrí un bote de Mazorcas de Maíz, tenía también avinagrados, pues me decidí a acompañar todo con una vinagreta, que buena salió!!!, sencilla de hacer y maridó muy bien, la recomiendo, una cena ligera y muy agradable .

Plato templado o frío

🐟🥚🥬🧀🥛Lo montas en las barquitas de endivia o lo mezclas todo como una ensaladilla... y ya verás que rico está.#revistacookpad

Este mes de vacaciones hemos ido unos días a Granada, un viaje tranquilo para Manuel y para mi sólos.Comer fuera de casa para un celiaco, se puede convertir en una aventura. Granada es maravillosa para comer tapas, pero los celiacos lo tenemos muy duro, mi marido supo sacarle su partido, para el tapa doble.Encontramos un restaurante con unas vistas magnificas, con un menú nada caro para la calidad de los ingredientes y la presentación, os dejo una foto de las vistas tan maravillosas a la Alhambra y el Paseo de los Tristes, quien conozca Granada, ya sabe desde que rincón esta echa la foto. El restaurante se llama Azafrán y os lo recomiendo, deciros que el vino del menú era un reserva.Me llamó la atención este plato, todo lo que sea hierbabuena ummmm¡¡ desde entonces lo he preparado varias veces y ha pasado a ser uno de nuestros favoritos.

🥬🍅🧅🍋Una mezcla deliciosa que refresca y no te dejará indiferente.

El primer lunes de Junio y vengo a traeros una ensalada crujiente y llena de sabor. Ideal para sofocar este calor.El atún lo he marinado con salsa de soja y wasabi y las algas son de #Mercadona El toque crujiente lo aporta la endivia y queda genial.

La alcachofa es una verdura muy buena para desintoxicar el hígado, y también muy diurética, así que aprovechando que ya empiezan a estar en su mejor momento hay que aprovechar. A mi es una de las verduras que mas me gustan, de cualquier forma que las haga, aunque como menos me gustan es cocidas, esta es una receta muy sencilla, que cambia bastante ese sabor a la alcachofa simplemente cocida. Receta sencilla, rica y muy sana. Desde que las probé por primera vez cocinadas de esta forma, se acabaron las alcachofas simplemente cocidas.Espero que te guste !!!

#mirecetario

Exquisitas aceitunas con un toque de aliño al limón.

🥔🥔🍋🧈🧄🌱Para muchos la patata es la reina de las guarniciones, el ingrediente que más gusta para acompañar carnes o pescados. Con esta receta vas a tener unas patatas deliciosas y que además se pueden preparar con antelación.

Este es uno de esos aperitivos que una vez empiezas a comerlo ya no puedes parar, y claro, a mi que me encanta todo lo que lleve una concha para que contar... Los habíamos comido en varios sitios como "tapa" aunque yo nunca los había comprado y resulta que los ví en la pescadería el viernes y claro, no me pude resistir a dejarlos allí y se vinieron a casa conmigo. Es una muy buena opción si los sacamos con entrantes en nuestras comidas o cenas navideñas, así que, no dejes de probarlos porque te van a encantar... #fiestassaludables #1receta1arbol

Las alcachofas, ahora que comienza su temporada, es un producto muy versátil para preparar deliciosas recetasReceta participante en el concurso de recetas del mes de noviembre de Frescamp. Autor: Ana Rodríguez del Blog: Recetas para Cocinillas

Hacía un tiempo que me daba vueltas comer endivias y que mejor manera que con salmón ahumado, una delicia !!!, he disfrutado de comerlas, fácil, rápido y deliciosas

Muy muy fácil y para empezar una dieta sana y equilibrada. En casa, nos hemos puesto serios!

Arroz al limón con verduras, jengibre, nuez moscada y piñones.

#mirecetarioMe acordé que así hago los champiñones y he probado con los níscalos, no será la última que los haga así

Una de las comidas que no puede faltar en casa cuando llega el buen tiempo, llega a ser adictivo

Deliciosas, suaves...

Yo la hice para acompañar la quinoa. Ligera y muy ácida para acompañar casi cualquier ensalada.