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Pollo en Salsa Alfredo con Brócoli a mi manera
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Una foto de Pollo en Salsa Alfredo con Brócoli a mi manera

Pollo en Salsa Alfredo con Brócoli a mi manera

Sandra Bartolomeo
Sandra Bartolomeo @SB_0312
Montevideo

Es una versión personal de esta salsa tan versátil como sencilla; los brócolis admiten tantas variantes que nos dan muchísimas posibilidades. Como siempre los condimentos y acompañamientos son a gusto personal, así que espero que sirva de inspiración para quienes gusten tomarla como base y dejen volar su creatividad.
#brócoli
#mercado
#delantaldorado

Es una versión personal de esta salsa tan versátil como sencilla; los brócolis admiten tantas variantes que nos dan muchísimas posibilidades. Como siempre los condimentos y acompañamientos son a gusto personal, así que espero que sirva de inspiración para quienes gusten tomarla como base y dejen volar su creatividad.
#brócoli
#mercado
#delantaldorado

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Pollo en Salsa Alfredo con Brócoli a mi manera

Sandra Bartolomeo
Sandra Bartolomeo @SB_0312
Montevideo

Es una versión personal de esta salsa tan versátil como sencilla; los brócolis admiten tantas variantes que nos dan muchísimas posibilidades. Como siempre los condimentos y acompañamientos son a gusto personal, así que espero que sirva de inspiración para quienes gusten tomarla como base y dejen volar su creatividad.
#brócoli
#mercado
#delantaldorado

Es una versión personal de esta salsa tan versátil como sencilla; los brócolis admiten tantas variantes que nos dan muchísimas posibilidades. Como siempre los condimentos y acompañamientos son a gusto personal, así que espero que sirva de inspiración para quienes gusten tomarla como base y dejen volar su creatividad.
#brócoli
#mercado
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Ingredientes

  1. 2supremas de pollo
  2. 500 gr.Brócoli
  3. 250 grcrema de leche
  4. 100 grqueso parmesano
  5. 50 grqueso rallado
  6. 50 grqueso roquefort
  7. 1 tazaleche
  8. 1cebolla
  9. 2 cdasmanteca
  10. 1 chorroaceite de oliva
  11. mezcla de 5 pimientas
  12. ajil
  13. nuez moscada
  14. jengibre
  15. romero
  16. sal gruesa
  17. bicarbonato
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Paso a paso

  1. 1

    Lo primero y fundamental al usar verduras es lavarlas muy bien y desinfectarlas, para lo que puse 10 minutos en abundante agua y vinagre (1 cda por litro) el brócoli y luego lo enjuagué en abundante agua.A continuación lo preparé al vapor (unos diez minutos) con un poco de sal gruesa y bicarbonato(para que no pierda el color, apenas una cucharadita) y dejé reservado.

    Foto del paso 1 de la receta: Pollo en Salsa Alfredo con Brócoli a mi manera
    Foto del paso 1 de la receta: Pollo en Salsa Alfredo con Brócoli a mi manera
    Foto del paso 1 de la receta: Pollo en Salsa Alfredo con Brócoli a mi manera
  2. 2

    A continuación sellamos las supremas con la mezcla de manteca y aceite (en la foto se ve cruda todavía una, damos una vuelta más deben quedar bien selladas de ambos lados) y reservamos.

    Foto del paso 2 de la receta: Pollo en Salsa Alfredo con Brócoli a mi manera
  3. 3

    En la misma olla en donde sellamos y con el fondito que queda agregamos la cebolla, dejamos que transparente e incorporamos la crema de leche, la leche, los quesos y condimentos y siempre revolviendo dejamos que se forme la salsa.

    Foto del paso 3 de la receta: Pollo en Salsa Alfredo con Brócoli a mi manera
    Foto del paso 3 de la receta: Pollo en Salsa Alfredo con Brócoli a mi manera
  4. 4

    Incorporamos el pollo, dejamos por un par de minutos.

    Foto del paso 4 de la receta: Pollo en Salsa Alfredo con Brócoli a mi manera
  5. 5

    Agregamos el brócoli y mezclamos todo muy bien por un par de minutos.

    Foto del paso 5 de la receta: Pollo en Salsa Alfredo con Brócoli a mi manera
  6. 6

    Ya está listo para disfrutar; yo lo acompañé con arroz, pero puede servirse solo o con papas y acompañan también unas ricas pastas. Espero que lo disfruten!

    Foto del paso 6 de la receta: Pollo en Salsa Alfredo con Brócoli a mi manera
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Sandra Bartolomeo le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/py/recetas/13330626
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Sandra Bartolomeo
Sandra Bartolomeo @SB_0312
domingo, 02 de agosto de 2020 a las 06:40 PM
Montevideo
Soy actriz y mi relación con la cocina comienza desde muy chica, ya que prácticamente me crié en ellas; mis padres se dedicaban al rubro gastronómico y por ese motivo grandes ollas humeantes, sartenes y la magia de hornos que entregaban tesoros modificados y aromas increíbles forman parte fundamental de la escenografía de mi infancia. Hoy en día cocinar es para mí una forma más de ejercer mi creatividad y lo disfruto muchísimo. Mi cocina es sencilla, busco equilibrar lo saludable con lo divertido al paladar, y también accesible económicamente. El tiempo que invierto en pensar qué vamos a comer cada día y cocinar se que lo invierto en salud para mí y los míos y eso me encanta y también para poder hacer rendir esa inversión y disfrutarla al máximo es que intento organizarme de forma tal de sacarle el mejor rendimiento a los productos y doy mucha importancia también a la forma de almacenamiento y conservación que elijo, ya que lo que no me gusta nada es hacer compras diarias.
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