Ponemos la carne picada en una fuente y le echamos la pimienta, la sal, y la albaca la mezclamos. Le añadimos los huevos batidos y el pan rallado lo volvemos a mezclar y hacemos las albóndigas. En una sartén bien caliente freímos las albóndigas.

En una olla echamos las albóndigas la cebolla y los pimientos y lo dejamos pochar yo suelo echar un chorrito de vino blanco lo tapamos .

En otra olla ponemos las patatas a cocer previamente peladas y cortadas con una pizca de sal.

Cuando las albóndigas estén cocidas las sacamos de la olla y el pisto lo pasamos por el pasapuré, volvemos a mezclar las albóndigas con el puré de pisto y le añadimos 2 cucharadas de tomate frito le damos un poco de fuego para que ligue.

Sacamos las patatas ya cocidas y las vamos pasando por el pasapuré, en un cazo ponemos la leche y la margarina y lo llevamos a ebullición, este preparándolo añadimos sal, puré de patata y lo mezclamos vamos echando poco a poco y mezclamos.

En un plato grande ponemos unas albóndigas y 2 cucharadas de puré lo adornamos con perejil picado y unos cherrys.