Flan sin huevos 💕💕
Tiene una consistencia intermedia entre el flan y el budín de pan. Muy suave, y rico. 😋🙌
Flan sin huevos 💕💕
Tiene una consistencia intermedia entre el flan y el budín de pan. Muy suave, y rico. 😋🙌
Paso a paso
- 1
Poner a hervir el litro de leche, con las cucharadas de azúcar, y la esencia de vainilla. Llevar a fuego suave, y revolver.
- 2
Por otro lado, en un recipiente, mezclar los 300 cc de leche fría con la Maizena, y ayúdate con un batidor así no quedan grumos. Mézclalo bien hasta que se integren. Las cucharadas de Maicena tienen que ser bien colmadas, como en la foto
- 3
Cuando la leche que tenés en el fuego esté caliente, agrégale la otra leche mezclada con la maicena. Revolve con cuchara de madera hasta que hierva. Vas a notar que espesa, y se pone re densa. Cuando rompa el hervor, retira del fuego. Para el caramelo, coloca la taza y media de azúcar en una ollita, a fuego suave, y deja que se derrita solo. Cuando esté listo, retiralo del fuego y agregale un chorrito de esencia de vainilla (opcional)
- 4
Cubrí un molde o flanera con el caramelo, y encima échale la preparación. Llevar a la heladera hasta que solidifique, aproximadamente 4 o 5 horas. Desmóldalo cuando bien frío y consistente, sino se te va a desarmar 🤗 😋
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