Sopa paraguaya cremosa
Ideal para servirla fría como entrada
Paso a paso
- 1
Cortar la cebollas en tiras no muy finas rehogarlas muy poco tiempo en bastante aceite sin agregar sal. No por mucho tiempo porque si no desaparecen en la sopa paraguaya. Una vez lista agregar una cucharada grande de sal, y pimienta y nuez moscada a gusto.
- 2
En un bowl poner los 400 gr de harina y agregar el medio litro de leche hirviendo, esto ayuda a una precoccion de la harina, quedando un engrudo espeso.
- 3
Luego agregar la cebolla, la manteca, los quesos y mezclar hasta incorporar
- 4
Agregar los 4 huevos batidos previamente y mezclar nuevamente hasta incorporar
- 5
Precalentar el horno a 220°C por 5 min. Luego aceitar una bandeja y verter la mezcla adentro. Emparejar la superficie y agregar una fina capa de aceite para que genere una costra crocante
- 6
Cocinar por 30 minutos o hasta que se pueda ingresar un cuchillo y salga limpio. Luego aumentar el horno a 250 gr y cocinar por 10 minutos más hasta dorar la superficie.
- 7
Esperar a que entibie y luego cortar y desmoldar. Servirla fría y si puede ser del día anterior el sabor es más concentrado
- 8
Opcional: poner ramitas de Romero, tomillo, aceites saborizados o incluso queso rallado sobre la superficie para jugar con los aromas y sabores
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
-
-
-
-
-
Sopa paraguaya
Deliciosa, y una costumbre de Paraguay... te dejo unos tips para que te salga deliciosa!
-
-
Sopa Paraguaya
Tener a mano una tabla de madera y cuchillo. Bowl para mezclar (grande). Olla mediana para cocinar la cebolla. Recipiente de vidrio o budinera para horno. Cuchara sopera.
-
Sopa Paraguaya
Mi esposo hace siempre para Semana Santa recordando su estadía en Misiones, Corrientes y Formosa. Comparto con ustedes la receta.
-
Sopa Paraguaya
Se viene semana santa y sale la tradicional sopa paraguaya... ideal para comerlo en cualquier monento, evento u ocasión
-
Sopa Paraguaya
Para los que no conocen este plato típico del Paraguay y elNorte argentino les comento que lejos está de ser líquido. Por esos lares a la sopa del puchero se la menciona como caldo. La sopa paraguaya es una exquisitez como podrán observar y muy presente en los hogares norteños. Sigan esta receta y les saldrá de 10!!!!!!!!
-
-
-
Sopa paraguaya vegana
La consistencia debería quedarles como una mezcla cremosa. Si la notan muy pesada, agreguen un poquito más de leche.
-
-
-
-
-
-
-
Sopa paraguaya
Hola esta receta me la enseño Zulma, una amiga de la familia, es un receta típica de Paraguay, lo podes comer caliente , tibia o fría, como guarnición o en una picada . Es riquísima y muy fácil de hacer.
-
Sopa Paraguaya
La mejor sopa, económica y fácil de realizar con pocos ingredientes el cual harán que pruebes la mejor sopa del mundo.
Dania Robles -
-
-
Sopa paraguaya
Receta riquísima para comer sola o acompañada, fría o caliente. Importante que uses harina de maíz y no uses polenta ya que no es lo mismo. Yo la compro en una dietética.
-
-
-
Sopa paraguaya
Viene de mi suegra misionera.. pero su mamá era de Asunción!! Siempre la hacemos a mis hijos les encanta, súper nutritiva.. la podes comer fría con el mate o caliente con una ensalada .
-
-
Más recetas
Comentarios