Coquitos de la Iaia

Name: Coquitos de la Iaia
Yield: 6 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 100 gr. coco rallado. (Yo lo he hecho hasta con 120 gr. si gusta el sabor un poco más fuerte); 100 gr. azúcar; 1 huevo; Aceite y harina (para los moldes); 1 poco de azúcar

latuto @cook_1128410

El Puig (Valencia, España)

Con tan pocos ingredientes y tan fáciles de hacer, están riquísimos. Eso sí, cien mil calorías...

Coquitos de la Iaia

latuto @cook_1128410

El Puig (Valencia, España)

Con tan pocos ingredientes y tan fáciles de hacer, están riquísimos. Eso sí, cien mil calorías...

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Ingredientes

30 minutos

6 raciones

100 gr.coco rallado. (Yo lo he hecho hasta con 120 gr. si gusta el sabor un poco más fuerte)
100 gr.azúcar
1huevo
Aceite y harina (para los moldes)
1poco de azúcar

Guardada

Paso a paso

30 minutos

1

Precalentar el horno a 180ºC. En un cuenco, verter el coco, el azúcar y el huevo entero y sin batir.
2

Mezclar todos los ingredientes con un tenedor hasta que todos los ingredientes estén bien mezclados.
3

Untar los moldes con un poco de aceite y enharinar y poner en una bandeja de horno.
4

Formar bolitas con la mezcla y "rebozar" en azúcar.
5

No hacer bolas muy grandes porque la mezcla se expande al calentarse. Depositar las bolitas en los moldes. Poner al horno hasta que estén dorados.