Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Picar tres ajos muy pequeñitos junto con las 20 hojas de albahaca, que quede todo muy bien picadito, poner esto en un recipiente con medio vasito de aceite el zumo de un limón una pizca de sal otra de pimienta y procesarlo. Ya tenemos hecha nuestra vinagreta de albahaca. Reservamos a un costado
- 2
En una cazuela pequeña colocamos unas 3 cucharadas de aceite con los 2 dientes de ajo calentamos sin que se quemen y volcamos el vaso de arroz lo fritamos un poco y cuando vemos que el arroz comienza a cambiar su color colocamos 2 vasos de agua y una pizca de sal, dejamos cocer a fuego fuerte cuando comienza a espesar el caldo bajamos el fuego y a medio tapar controlamos hasta que esté en su punto. Quedará séquito sin necesidad de colar y con un delicioso sabor.
- 3
En una sartén colocamos 1 o 2 cucharadas de aceite calentamos y colocamos el salmón a su ves con una cuchara lo bañamos un poco con la vinagreta que hemos preparado antes, damos la vuelta el salmón y repetimos el baño. No debes dejarlo cocer mucho para que no te quede seco, por lo que vuelta y vuelta unas dos o tres veces y listo.
- 4
En un plato con la ayuda de un molde armamos dos timbales de arroz uno un poquito más alto que el otro. El salmón lo dividimos en 4 trozos que su corte sea irregular, y los colocamos cada uno sobre uno de los timbales, con una cuchara derramamos vinagreta por encima y decoramos con algo verde. Yo usé hojas de lechuga pinta y listo nuestro Timbal Real ❤️ usando los productos Naturales del Mediterráneo Arroz y pescado (en esta ocasión salmón) Es un plato rico en proteínas y sumamente saludable. 😘
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