Sobre esa misma grasa, agregamos el tocino, una vez dorado agregamos la cebolla, una pizca de sal, el azúcar o la miel, cuando la cebolla está transparente agregamos los champiñones, cocinamos por 2 minutos y agregamos las presas de pollo, el ají panca y removemos hasta que las presas vayan cogiendo los aromas de los ingredientes, adicionamos la cerveza negra hasta cubrir el pollo, una pizca de nuez moscada.

Cuando la cerveza haya reducido agregamos la crema de leche, agregamos el perejil y tapamos por 20' min. Acompañamos con papás y disfruta del rico sabor argentino! Buen provecho!