Supremas rellenas en salsa de miel y curry con milhojas de papa
Supremas rellenas en salsa de miel y curry con milhojas de papa
Paso a paso
- 1
Abrir un bolsillo en las supremas, salpimentar y reservar.
- 2
Cortar en juliana los vegetales y saltarnos con sal y pimienta.
- 3
Rellenar las supremas con los vegetales, cerrar con un palillo, sellarlas y terminar la cocción en el horno.
- 4
En el mismo recipiente de cocción donde se cocinaron las supremas tostar el curry, incorporar la miel, la mostaza y la crema, cocinar hasta que se nape la cuchara.
- 5
Para el milhojas, pelar y cortar las papas en rodajas muy delgadas, bañarlas en la liasson de crema y ajo condimentada con abundante sal y pimienta, enmantecar un molde e ir disponiendo capas de papas.
- 6
Llevar al horno las papas cubiertas con papel aluminio por espacio de 1 hora a 1hora y media a 180 grados.
- 7
Servir la suprema acompañada con el milhojas y la salsa de miel y curry.
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