स्वीट जलेबी (Sweet Jalebi recipe in Hindi)

Kalpana Parmar
Kalpana Parmar @kalpu_1470

#Auguststar #naya
मेने मेरे किचन में राखी पर अपने भाई के लिए पहलीबार ये स्वीट बनाई बहुत ही अच्छी बनी और सिर्फ 12 मिनिट में और कम खर्च में बन गई सभी घर. के सदस्य खुश हो गए ..

स्वीट जलेबी (Sweet Jalebi recipe in Hindi)

#Auguststar #naya
मेने मेरे किचन में राखी पर अपने भाई के लिए पहलीबार ये स्वीट बनाई बहुत ही अच्छी बनी और सिर्फ 12 मिनिट में और कम खर्च में बन गई सभी घर. के सदस्य खुश हो गए ..

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सामग्री

12 मिनिट
4 सर्विंग
  1. 1 कपमुगफली के दाने (भुने हुवे और छिलके उतारे हुवे)
  2. 1/2 कपचीनी
  3. 2 बड़ी चम्मच मिल्क पाउडर
  4. चुटकीग्रीन फ़ूड कलर
  5. आवश्यकतानुसार गार्निश की लिए चांदी की वर्क

कुकिंग निर्देश

12 मिनिट
  1. 1

    सबसे पहले मूंगफली को एक मिक्सर जार में लेकर उसका अच्छी तरह से पीसकर पाउडर बना लीजिए पिस्ते समय आपको मिक्सर जार को बीच-बीच में रुकते हुए उसका पाउडर बना लीजिए पाउडर बन जाए तो उसको अच्छी तरह से छलनी में छानने लीजिए जिससे हमको एक जैसा मूंगफली पाउडर मिले

  2. 2

    मूंगफली के पाउडर में दो बड़े चम्मच मिल्क पाउडर डालें और अच्छी तरह मिक्स कर कर साइड में रखे

  3. 3

    एक पैन को गरम करें उसमें आधा कप चीनी डालें और जितना चीनी उसका आधा पानी डालकर चीनी पिघलने तक चलाते रहे

  4. 4

    चीनी अच्छी तरह से पिघल जाए उसे मीडियम फ्लेम पर 2 से 3 मिनट तक पका ले
    हमको 1 तार से भी कम की चाशनी बनानी हैं चाशनी को चेक करने के लिए चाशनी के एक ड्रॉप को अंगूठे और उंगली के बीच में ले और उसे खींचकर देखे जो आधा तार बन रहा है तो अपनी चाशनी बन गई है इस स्टेज पर हमने जो बनाया हुआ मूंगफली और मिल्क पाउडर डालें और अच्छी तरह से मिक्स कर लीजिए

  5. 5

    अच्छी तरह से मिक्स होने के बाद उसमे ग्रीन फ़ूड कलर डालकर मिक्स करले आप ग्रीन की जगह पर कोई भी फ्रूट कलर यूज कर सकते हैं आपको जो पसंद आए आप बिना कलर के भी बना सकते हैं अच्छी तरह से मिक्स करने के बाद हमारा मिश्रण जब तक पेन नहीं छोड़ने लगे तब तक उसे कंटीन्यू चलाते रहिए जब मिस्रण पेन छोड़ने लगे और चम्मच के साथ घूमने लगे तो गैस ऑफ़ करले

  6. 6

    मिश्रण को एक सिलिकॉन. सीट या किसी भी थाली में निकाल ले और उसे थोड़ा ठंडा होने दीजिए थोड़ा ठंडा होने के बाद उसे अच्छी तरह से हाथों से मसलकर रोटी के आटे की जैसे बनाले और उसमे से छोटे-छोटे गोले बना ले

  7. 7

    एक गोले को अच्छी तरह से मसलकर एकदम सॉफ्ट बना ले और उसे दोनों हाथों से रोल करके लम्बा और पतला रोल बनाले

  8. 8

    रोल बनने के बाद उसे एक तरफ से रोल करके चकरी की तरह रोल बना लीजिए और उसे साइड में रख लीजिए इसी तरह से सारे गोले से चकरी बना लीजिए चकरी थोड़ी ठंडी हो जाएगी तो वह एकदम क्रिस्पी हो जाएगी और उस पर चांदी की वर्क लगाकर सर्व लीजिए
    तो तैयार है एकदम यूनिक और एकदम अलग से स्वीट चकरी जो बहुत ही कम खर्चे में और एकदम 10 या 12 मिनट में बन जाती है तो त्योहारों में जरूर बनाये...

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कैमरा का एक हैंडमेड कार्टून और तवे से उभरते हुए सितारों के साथ एक फ्राइंग पैन है
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