तरबूज के छिलके विथ मावा रोल

तरबूज के छिलके विथ मावा रोल
कुकिंग निर्देश
- 1
तरबूज के छिलकों से लाल वाला हिस्सा हटाकर साफ कर लें।
- 2
सफेद हिस्से को पतला-पतला काट लें।
- 3
एक पैन में पानी,चीनी और फूड कलर डालकर पानी उबलने दे।इसमें तरबूज के पतले छिलको को डाल दें।
- 4
5 मिनट तक इनको उबालकर आंच बंद कर लें, और तरबूज के छिलकों को 1 घण्टे के लिये इसी पानी में छोड़ दें।
- 5
1 घण्टे बाद तरबूज के छिलकों को पानी से निकालकर किसी जाली पर रख दें, ताकि एक्स्ट्रा पानी अलग हो जाये।
- 6
मावा बनाने के लिए एक पैन में घी, दूध और मिल्क पाउडर डालकर अच्छी तरह से मिक्स करें,फिर इसे आंच पर चढ़ाये और मध्यम आंच पर लगातार तब तक चलाये, जब तक ये एकत्रित होकर पैन के किनारे न छोड़ने लगे।
- 7
मावा को प्लेट में निकालकर ठंडा करें, इसमें गुलकन्द और टूटी फ्रूटी डालकर मिक्स करें,इसके छोटे छोटे रोल बना लें।
- 8
तरबूज के छिलकों के किनारों पर मावा रोल को रखकर गोल घुमाते हुए रोल का शेप दे,चांदी का वर्क लगाए,फ्रीज़ में ठंडा करके सर्व करें।
- 9
कुकस्नैपस
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