En un cazo ponemos a calentar la nata a fuego mínimo, y añadimos troceado el chocolate para que se valla fundiendo en la propia nata.

Movemos constantemente PARA QUE NO SE PEGUE. una vez mezclado añadimos medio tarro de nocilla (o incluso mas... fijaos la proporción cuanto menos nocilla mas amargo el chocolate, eso a gustos.

Removemos constantemente siempre a fuego mínimo, durante.... bueno bastante tiempo, hasta que todo este muy bien mezclado.

Con una varilla mezclamos 2 cucharadas de chocolate en polvo (ayudara a espesar), y seguimos moviendo con la idea de que no se pegue hasta que empiece a hacer pompitas.

Cuando empiece lo mantenemos así al menos 15 minutos, cuando cueste trabajo moverlo, es que estará a punto.

Ahora dos opciones:
Lo dejamos espesar y hacemos bolitas con una cuchara cuando este frio (evidentemente hacemos las bolitas con las manos).

Lo echamos en tupers, haciendo tabletas de un centímetro de grosor y lo metemos a congelar. Cuando este congelado lo cortamos en dados.

Una vez cortado, los bañamos en chocolate en polvo para dejarle esa capa de nieve oscura tan deliciosa!.

PD: os va a salir una cantidad brutal de trufas xD para toda la familia!