Croissant relleno de chocolate 🥐🥐🥐

Name: Croissant relleno de chocolate 🥐🥐🥐
Yield: 8 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: Para la masa; 500 gr harina; 20 gr sal; 10 gr levadura fresca; 1 huevo; 100 gr azúcar; 1/2 cucharadita miel; 1/2 cucharada vainilla; 200 ml Agua fría; 1 barra chocolate cortada en trozos alargados; Para el empaste; 200 gr manteca fría; 50 gr harina

kiki @Kiki_cocina

Vivo En Buenos Aires Y Soy Venezolana

Se parecen a los de Starbucks, mi explicación no es muy clara y no pude sacar fotos, pero vale la pena intentarlo

Croissant relleno de chocolate 🥐🥐🥐

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Vivo En Buenos Aires Y Soy Venezolana

Se parecen a los de Starbucks, mi explicación no es muy clara y no pude sacar fotos, pero vale la pena intentarlo

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Ingredientes

8 raciones

Para la masa
500 grharina
20 grsal
10 grlevadura fresca
1huevo
100 grazúcar
1/2 cucharaditamiel
1/2 cucharadavainilla
200 mlAgua fría
1 barrachocolate cortada en trozos alargados
Para el empaste
200 grmanteca fría
50 grharina

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Paso a paso

1

En un bol colocar todos los ingredientes de la masa menos el chocolate debe quedar una masa suave, llevar a la heladera a reposar media hora
2

Unir la manteca y la harina para lograr el empaste,
3

Extender la masa y colocar el empaste y hacer una vuelta simple estirar y hacer nuevamente la vuelta simple llevar a la heladera a reposar por media hora este paso hacerlo tres veces más
4

Al término de ese tiempo extender la masa, y hacer cortes de más o menos 15 cm colocar un trozo de chocolate enrollar un poco y colocar otro trozo terminar de enrollar, dejar reposar hasta que doble su volumen
5

Barnizar con huevo batido y llevar a horno medio hasta que doren