Pan casero Dulce relleno dulce de batata. Un manjar 😉

Esta receta la había probado hace mucho tiempo en la provincia del Chaco, y desde ese momento no la dejó de hacer, es muy fácil y súper rico 😋, espero que les guste. Con esta receta sale 3 panes medianos grandes, siempre dependiendo del tamaño y forma que lo quieran hacer 🤗
Pan casero Dulce relleno dulce de batata. Un manjar 😉
Esta receta la había probado hace mucho tiempo en la provincia del Chaco, y desde ese momento no la dejó de hacer, es muy fácil y súper rico 😋, espero que les guste. Con esta receta sale 3 panes medianos grandes, siempre dependiendo del tamaño y forma que lo quieran hacer 🤗
Paso a paso
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Primeramente como siempre ponemos a entibiar los 250cc de agua. En ese momento formaremos una corona con la harina.
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Luego comenzaremos a incorporar los 3 huevos, las cucharadas de aceite y azúcar y por último la levadura.
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En ese momento empezaremos a incorporar los ingredientes mezclandolos, e iremos agregando el leche tibia mientras seguimos mezclando.
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Bolcarenos la masa ya integrada en la mesada y entonces nos ponemos a moldear la masa con nuestras manos, amasaremos por aproximadamente 5 minutos hasta obtener una masa suave y húmeda, formaremos un bollo y lo dejaremos descansar en un bowl tapado por 40 minutos hasta que allá duplicado su tamaño.
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Una vez elevada nuestros masa, la separaremos en tres partes dándoles forma de bollitos.
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Empezaremos estirando un bollito de la forma que muestra la imagen, hasta que quede no muy fina, dándole una forma de cuadrado, o similar.
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Una vez estirada la masa cortaremos el dulce de batata, el cual puede ser de membrillo o el que sea a gusto de cada uno, el dulce para el relleno lo cortaremos en cuadraditos y lo colocaremos distribuidos por toda la masa. Es así que comenzaremos a enrollar la masa.
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Una vez terminado el proceso de enrollar la masa, nos fijaremos en sellar muy bien los costados y lateral de nuestro pan para que no se habrá en el horno. Colocaremos el pan en una bandeja aceitada e enharinada, y pintaremos con huevo y espolvorear con azúcar.
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Todo ese proceso lo repetiremos para los demás bollos que nos quedaron. Y dejaremos descansar los panes por 1 hora tapados hasta duplicar su tamaño.
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Una vez elevados los panes como lo muestra la imagen, lo pondremos en el horno precalentado a 250°c por 45 y 60 minutos hasta dorar.
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San Juan C3, V16 💖
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