Baklava

Juan Carlos Rolshausen
Juan Carlos Rolshausen @cook_59juanca

Es la primera vez que la hago a pedido de mi mujer

Baklava

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Ingredientes

  1. 250 grsnueces partidas
  2. 200 grspiztachio pelado
  3. 250 grsmiel
  4. 250 grsazúcar
  5. 6 cucharadasagua de azahar
  6. Zumo de 1 limón
  7. 250 ccagua
  8. Masa philo
  9. 200 grsmanteca

Paso a paso

  1. 1

    Derretir en una vasija la manteca y pintar una fuente, luego colocar una capa de masa philo y volver a pintarla con la manteca

  2. 2

    Picar muy bien las nueces y los pistachios, agregar el azúcar y colocar una capa, volver a colocar masa y llevar a horno a fuego 180 grados o hasta que esté dorada y cortar en cuadrados antes que se doren así no se rompen

  3. 3

    En una cacerolita colocar 150 gr de azúcar, 250 cc de agua dejar hervir hasta que espese un poco luego retirar el almíbar y agregar el zumo del limón y el agua de azahar mezclar y verter sobre la preparación

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Juan Carlos Rolshausen
Juan Carlos Rolshausen @cook_59juanca
me ancanta cocinar es mi cable a tierraTEA AND GINGER pasteleria y PURPU.RINA COTILLON las dos paginas en instagram y facebook
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