Magdalenas sin huevos y sin harina de trigo
Hoy me he metido a ver si tenía alguna receta de las que publican en solicitadas e invitan a que publiquemos... la verdad es que hay varias que yo pensaba que estaban, porque las preparamos con frecuencia en casa... y esta es una de ellas, ya que la hijita pequeña de mis primos no puede tomar huevo, de momento. Así que un día mirando las recetas de casa de mi abuela, esta no llevaba huevo y cambiaba la harina de trigo por harina de maíz, la verdad es que salen riquísimas.
Además de prepararlas por mini Marieta (la hija de mi primo) también las preparamos sin huevo por el tema del colesterol, son mejores y así todos pueden tomar sin problemas. Están muy jugosas y salen, de verdad, riquísimas.
Estas magdalenas son aptas para celíacos, ya que no utilizamos ni harina de trigo, ni levadura química, y todos los productos deben ser libres de gluten. Esta receta que os dejo la preparo con un poquito de colacao, ¡así está más dulce y gusta aún más! Si no queréis que lleve chocolate solo tenéis que poner dos cucharaditas más de maizena.
Magdalenas sin huevos y sin harina de trigo
Hoy me he metido a ver si tenía alguna receta de las que publican en solicitadas e invitan a que publiquemos... la verdad es que hay varias que yo pensaba que estaban, porque las preparamos con frecuencia en casa... y esta es una de ellas, ya que la hijita pequeña de mis primos no puede tomar huevo, de momento. Así que un día mirando las recetas de casa de mi abuela, esta no llevaba huevo y cambiaba la harina de trigo por harina de maíz, la verdad es que salen riquísimas.
Además de prepararlas por mini Marieta (la hija de mi primo) también las preparamos sin huevo por el tema del colesterol, son mejores y así todos pueden tomar sin problemas. Están muy jugosas y salen, de verdad, riquísimas.
Estas magdalenas son aptas para celíacos, ya que no utilizamos ni harina de trigo, ni levadura química, y todos los productos deben ser libres de gluten. Esta receta que os dejo la preparo con un poquito de colacao, ¡así está más dulce y gusta aún más! Si no queréis que lleve chocolate solo tenéis que poner dos cucharaditas más de maizena.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Lo primero es que el horno esté bien caliente, así que antes de preparar nada, lo ponemos a calentar al máximo.
- 2
En un cuenco grande mezclamos la maizena, el azúcar el cola cao, la levadura, el bicarbonato y el pellizquito de sal. Lo mezclamos todo bien. Y hacemos como un volcán.
- 3
En el cráter del volcán ponemos el aceite, la vainilla y el agua templada. Y mezclar todo bien hasta que quede una masa. A mí no me gusta usar batidoras ni nada, con un tenedor.
- 4
Ponemos la masa en los recipientes de las magdalenas, pueden ser los de silicona, una fuente de magdalenas para hornear... como más nos guste. Cuando todos los espacios están preparados (llenar solo hasta la mitad, porque luego sube y sino se salen del recipiente) ponemos las pepitas de chocolate o los lacasitos triturados. Lo que más os guste.
- 5
Hornear unos 20 minutos, hasta que veamos que han subido y están doraditas. Podemos hacer la prueba del palillo. Una vez apagamos el horno NO las sacamos, las dejamos que pierdan calor en las rejillas del horno, las dejamos como 10 o 15 minutos con el horno apagado.
- 6
Podemos sacarlas y, ¡Listas para disfrutar!
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