Risotto de calabaza

Name: Risotto de calabaza
Yield: 2 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 25g mantequilla; 1 cebolla; 100g arroz para risotto; 2 vasos agua o 2 de caldo; 3 tomates; 50g queso; 150g calabaza pelada

carme446 @cook_1130179

Iles Balears

El risoto es la manera mas habitual en que los italianos preparan el arroz, es un plato bien cremoso y se sirve con queso rallado.

Risotto de calabaza

carme446 @cook_1130179

Iles Balears

El risoto es la manera mas habitual en que los italianos preparan el arroz, es un plato bien cremoso y se sirve con queso rallado.

Guardada

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Ingredientes

15 minutos

2 raciones

25gmantequilla
1cebolla
100garroz para risotto
2 vasosagua o 2 de caldo
3tomates
50gqueso
150gcalabaza pelada

Guardada

Paso a paso

15 minutos

1

Ponemos en una sartén la mitad de la mantequilla y sofreímos la cebolla previamente cortada, añadimos el arroz y lo mezclamos bien mezclado
2

Añadimos los 2 vasos de agua o caldo y removemos para que el arroz no se pegue, pasados 5-6 minutos añadimos la calabaza y dejamos que se haga a fuego lento.
3

Lo dejamos 15 minutos hasta que el arroz absorba el agua, pelamos los tomates y los sofreímos con el resto de mantequilla y los incorporamos al risotto junto al queso rallado.