Pastel de papa y zapallo cabutia
Dominique Texeira 🇺🇾 @domitexeira
Me gusta mucho el zapallo por eso me anime a combinarlo con la papa. Queda estupendo ! Es relleno de pollo. Espero les guste Y se animen a hacerlo.
Pastel de papa y zapallo cabutia
Me gusta mucho el zapallo por eso me anime a combinarlo con la papa. Queda estupendo ! Es relleno de pollo. Espero les guste Y se animen a hacerlo.
Paso a paso
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Primero cocer la papa y el zapallo. Luego hacer el puré. Agregar el ajo picado, manteca y un chorrito de leche para que quede cremoso, si no tienen o no quieren agregar manteca y leche no lo hagan. Para darle sabor se le puede agregar pimienta y nuez moscada. Dejar enfriar a temperatura ambiente y luego en heladera, mientras se hace el relleno.
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Para el relleno, yo pique el pollo en picadora. Cortar la cebolla y moretones en cubitos chiquitos. En una olla freír estos últimos y luego agregar el pollo. Pisar para que la carne se suelte. Luego agregar perejil picado y la pulpa de tomate, esto es para que no quede tan seco. Tapar y dejar que se cocine por unos 10 minutos. Una vez pronto agregar el huevo duro y aceituna picados, dejar enfriar media hora aprox.
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Para armar el pastel, colocar un poco de puré de base en la asadera. Luego el relleno y después otra capa de puré. Para alisar pueden usar una cuchara mojada para hacerlo mejor. Por encima se le puede agregar queso muzzarella y pan rallado para darle crocanticidad.
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Llevar al horno por unos 30 minutos porque ya está todo cocido es solo para gratinar. Listo! A disfrutar.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Dominique Texeira 🇺🇾 le encantará ver cómo quedó.
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