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Ingredientes

30 minutos
4 personas
  1. 4 piezassierra
  2. Sal
  3. 1cebolla roja rallada
  4. 1tomate rallado
  5. 1/2pimentón rallado
  6. 4 dientesajo macerado
  7. 1 ramaorégano fresco picado
  8. 6 hojasalbahaca picada
  9. 2 cucharadassalsa de soya
  10. 1 pizcacolor
  11. 1 cucharadaaceite de oliva
  12. 1 tazaleche de coco
  13. 1limón el jugo

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Lavar agregar sal al pescado y freír. Reservar

  2. 2

    Añadir a una sartén el tomate, la cebolla, el pimentón, el ajo, el orégano, la albahaca, el aceite de oliva y la pizca de color, sofreír

  3. 3

    Cuando este sofrito todo ponemos el pescado y añadimos la salsa de soya. Luego agregamos la leche de coco y dejamos cocinar hasta que reduzca la leche de coco.

  4. 4

    En este punto apagamos y añadimos el jugo del limón. Servimos con arroz con coco y ensalada.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
Cocinar hoy
Dra. Eidis Diaz Torres
Cartagena Colombia
En Instagram me encuentras comohttps://www.instagram.com/eidis2020?r=nametagSoy docente de profesión Doctora en Educación, trabajo con el estado, me encantan los colores, olores y sabores de las comidas, disfruto cocinar, lo hago de manera aficionada, me gusta investigar sobre cocina y crear mis versiones de los platos, también me gusta crear nuevos platos, estoy en constante aprendizaje y me gusta que me sugieran cosas para aprender más. Mi madre es mi ejemplo, es cocinera hace muchos años entre sus especialidades el pernil de cerdo, los pasteles de arroz, las hallacas venezolanas, el carnero en todas sus presentaciones, las frituras entre muchos más.
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