Arroz de centolla y langostinos

Paso a paso
- 1
Cocemos el marisco y reservamos el marisco y el agua que nos vale de fumet
- 2
Troceamos los pimientos y el ajo, echamos un chorrito de aceite en la olla y ponemos a dorar. Salpimentadnos
- 3
Una vez dorados añadimos el tomate rallado y cocinamos unos minutos
- 4
Añadimos el vino y dejamos cocinar
- 5
Añadimos una taza del fumet y esperamos a que se caliente para añadirle toda la centolla troceada y limpio el carro
- 6
Añadimos más fumet y todo el arroz
- 7
Dejamos que absorba parte del fumet para añadirle el restante
- 8
Pasados unos 15 minutos probamos el arroz y si fuese necesario añadimos agua para que se siga cocinando y no quede sin caldo
- 9
Una vez hecho el arroz apagamos el fuego y dejamos reposar 5 minutos con un paño encima
Reacciones
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Escrita por
Recetas similares
-
Tentáculos de calamar con salsa y arroz
Es una variedad distinta para comer calamar y facil Alejandro Tasca -
Arroz de centolla
Cuando la centolla está de temporada es, simplemente espectacular. Un arroz con mucho sabor y sencillo. Rebe -
Arroz de langostinos
Este arroz es un plato muy completo al tener verduras, langostinos y arroz. Participando en #LasRecetasDeCookpad en la segunda sección #PlatoÚnico Juliana -
Arroz con langostinos
Como dice my friend Pepe en la paella no se pone cebolla, pero yo la pongo. Antonio-José -
Arroz de langostinos
Son muchos los arroces marineros y si el ingrediente principal tiene mucho sabor es incluso posible elaborarlo sin otros ingredientes de la mar. Aquí tenéis un ejemplo. C.H. Lanchas -
Arroz con langostinos
Pocos ingredientes para que el sabor de los langostinos prevalezca, con un fumet hecho con sus cáscaras que resulta fundamental. viopeal -
Arroz con langostinos y calamares
Es una receta con mucho sabor. El funeral lo obtenemos de las peladuras del marisco y esqueletos de pescadilla o algún pescado blanco. Guiyermo Martinez -
-
Arroz con remolacha y langostinos
#mirecetario Un arroz muy rico y nutritivo. Con gran sabor, la textura de los langostinos, el toque de jengibre. Una receta muy fácil de hacer y que será distinta a lo que hayas probado. Mira en vídeo qué fácil es hacer la receta: https://youtu.be/0opwiR7nVBQ CocinarParaCuatro -
Arroz con bogavante y langostinos
Receta inspirada en mi yaya que solía hacer ese arroz similar y me recuerda a mi niñez ❤💫 Lorena Moreno -
Arroz con alcachofas y langostinos
Esta receta nació de llegar tarde a casa e improvisar algo rápido rico y completo. Ten siempre verduras troceadas en el congelador, son un buen comodín 😉 Charo Valencia -
-
-
Arroz con sepia y langostinos
Como ayer fue el día internacional de la paella, y no pude hacerla la hago hoy 🤪🤪 Antonio-José -
Arroz caldoso con langostinos
En la familia el arroz es un plato que gusta mucho y si es caldoso mucho mejor 😊😊 Sara Diaz -
-
Arroz con bogavante y langostinos
Otro plato clasico sobre todo por la zona de Galicia y de portugal, por esas zonas lo bordan, aqui os dejo la receta. Jose Carlos Ramos -
-
Arroz integral con langostinos
Comparto este espectacular arroz integral con langostinos, sin ningún tropezón para que nadie se queje en casa. Un buen fondo, un sofrito hecho a conciencia y poco más. El arroz integral lo solemos usar en casa sin más razón que el de usar un producto con mayores ventajas nutricionales. Aquí les dejo el vídeo de la elaboración: https://youtu.be/DXOdLuzg01c CocinarParaCuatro -
Almejas y langostinos con arroz
#dominóEsta receta es muy fácil de preparar, sana y deliciosa. Mari J. -
-
-
-
Arroz con verdura y langostinos
🦐🥕🍅🧅🥘Otro arrocito de fin de semana, esta vez con verdurita y delicioso. M.E.T.R. (MªElena) -
-
-
Arroz caldoso con langostinos y calamares
En casa nos gustan las celebraciones… y aunque tenemos la manía (costumbre) de festejar aunque no haya razón, hoy sí que teníamos un buen motivo 🎉🎊🎉, y es que hoy ha sido el santo de mi padre, y había que prepararle una comida especial, que le gustase .. y a ser posible: rápida — aunque este requisito era sólo por mi parte 🤣🤣—.A mí me encanta el arroz ❤️🍚❤️, aunque confieso que este tipo de técnica, aunque me gusta, no es mi preferida. Aún así reconozco, que hoy, la simplicidad de la receta, la ha convertido en un plato estupendo, de esos que aunque tu cuerpo te dice que está lleno, pides repetir 😉#FelizSAntonio#mydadmyhero Arianne
Comentarios (2)