Cortamos la cebolla y el ajo fino como más le guste a cada uno, y lo caramelizamos(o simplemente pochado) al gusto de cada quién...

Cuando esté listo lo ponemos en un bol y añadimos el yogur y los quesos, mezclamos bien todos los ingredientes...

Por último sal pimientamos. Al gusto de cada paladar...

Extendemos una lámina de mása filo y le echamos un chorrito de aceite y lo expandimos con una brocha por toda la lámina y le colocamos otra lámina encima.

Colocamos el relleno en la esquina a lo largo de toda la masa y vamos enrollando poco a poco hasta terminar por completo la lámina y que quede como un rulo largo.

Colocamos en el molde con (papel vegetal) y enrollamos el rulo de mása en la mitad del molde.

Y así repetir el mismo procedimiento, y seguir hace do forma de caracol en molde. Hasta terminar todo el relleno..

Una vez terminado pintamos con la yema usando una brocha, y terminamos decorando con sésamo

Con el horno precalentado a 200° metemos el molde y bajamos a 180° durante 25-30 min

Y estará listo para chuparse los dedos😋😋🤣🤣