Pizza caseras de quesos
Un clásico cuándo hay visita de amigos, fútbol o en realidad cualquier excusa es buena para hacer una pizza casera. En este caso la hice de quesos variados, tenía un paquete del súper que viene con 4 quesos diferentes, 4 cortes de quesos variados y yo le añadí también algunos rulos de queso de cabra, pero solo para 4 pedazos porque a alguno no le gusta ese queso.
Pizza caseras de quesos
Un clásico cuándo hay visita de amigos, fútbol o en realidad cualquier excusa es buena para hacer una pizza casera. En este caso la hice de quesos variados, tenía un paquete del súper que viene con 4 quesos diferentes, 4 cortes de quesos variados y yo le añadí también algunos rulos de queso de cabra, pero solo para 4 pedazos porque a alguno no le gusta ese queso.
Paso a paso
- 1
Elaboración de la masa de pizza casera:
Hacemos la mesa 1 hora antes de pensar en cenar. Ponemos 30 seg. el vaso de leche en el micro. Lo sacamos, disolvemos la levadura en la leche. - 2
En un cuenco grande ponemos la harina tipo volcán y le ponemos la pizca de sal (antes de hacer el volcán mezclamos harina y sal). Vertemos el vaso de leche en el cuello del volcán, mezclamos y esperamos a que quede una masa consistente, no pringosa pero no seca.
- 3
Dejamos tapada con un paño durante una media hora o 40 min. Tiene que doblar el volumen.
- 4
Elaboración pizza quesos casera:
Cogemos la masa y la dividimos en 2. Por un lado cogemos la mitad, pasamos el rodillo y estiramos hasta que tenga el grosor que más nos guste. (Sobre la encime poned harina, sino se pegará). - 5
Cuándo la tenemos estirada ponemos sobre la bandeja de horno, que habremos preparado con papel vegetal, ponemos el tomate frito, el orégano y ponemos los quesos esparcidos, ponemos el queso rallado de pizza y otras pocas hierbas u oréganos. Es el momento de poner las rodajas de queso de cabra o los tomates cherry.
- 6
En cuanto empiece a gratinarse, poniendo el horno en modo pizza a unos 160ºC, la sacamos, cortamos y disfrutamos.
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