Solomillo de pollo empanado

mis-cocteles
mis-cocteles @cook_1133412
España, Alicante

El solomillo de pollo está muy bueno. El otro día cogiendo pechugas los vi y me parecieron baratos (creo que nunca había comprado e incluso comido) total que los empané e hicimos una patatas fritas que estaban exquisitas porque las cortamos a cuadrados mínimos, tardaron nada en hacerse y estaban crujientes, bueno muy buenas.

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Ingredientes

30 minutos
2 raciones
  1. Para las patatas fritas:
  2. 6patatas
  3. Aceite de Oliva
  4. Sal
  5. Para el pollo empanado:
  6. 1 bandejasolomillos de pollo
  7. 2 puñadospan rallado
  8. Perejil seco
  9. 2 dientesajo
  10. 2huevos
  11. Sal
  12. Aceite de oliva

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Empezar con las patatas:
    Lavarlas. Pelarlas. Cortarlas a rodajas y luego a cuadrados.

  2. 2

    Reservar las patatas en agua. Poner 2 dedos de aceite en una sartén y esperar a que esté muy caliente.

  3. 3

    Añadir las patatas al fuego e ir moviendo para que se doren por todos sitios y no se peguen entre ellas.

  4. 4

    Sacar y dejar que suelten el aceite en una bandeja o plato con papel de cocina.

  5. 5

    Solomillos empanados:
    En un plato batir los huevos y añadirle ajos laminados y perejil; en otro plato poner el pan rallado

  6. 6

    Pasar uno a uno los filetes por huevo y luego por el pan rallado.

  7. 7

    Echar en la sartén con aceite caliente (mínimo dos dedos de aceite) y cuando está dorado por un lado le damos la vuelta.

  8. 8

    Dejar sobre papel de cocina para que se quite el aceite y no queden densas.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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mis-cocteles
mis-cocteles @cook_1133412
España, Alicante
Soy Alvaro, estudié derecho en la Universidad de Alicante y ahora trabajo en un departamento jurídico. Una de las cosas que más me gusta es el viernes. Quedar con mis amigos a tomar algo, en casa o fuera y disfrutar de la compañía con un preparado de algo. Cuando estaba estudiando trabajaba poniendo copas en bares y, en verano en un chiringuito. Así me sacaba dinero para el resto del curso. Me gusta mucho preparar cócteles y copas bien lucidas.
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