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Bizcocho sin huevo

Laia2012
Laia2012 @cook_1133898
España

Una receta de bizcocho sin huevo muy sencilla de preparar. Mi hija pequeña, Lucia, tiene intolerancia al huevo. El alergólogo me ha dicho que con el tiempo desaparecerá la alergia al huevo; y que es muy común ahora mismo, espero que os guste y os sirva. Ellas se lo llevan para el almuerzo del cole o para desayunar, en casa ya nunca preparo bizcocho con huevo porque sino la peque no puede comer.

Bizcocho sin huevo

Una receta de bizcocho sin huevo muy sencilla de preparar. Mi hija pequeña, Lucia, tiene intolerancia al huevo. El alergólogo me ha dicho que con el tiempo desaparecerá la alergia al huevo; y que es muy común ahora mismo, espero que os guste y os sirva. Ellas se lo llevan para el almuerzo del cole o para desayunar, en casa ya nunca preparo bizcocho con huevo porque sino la peque no puede comer.

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Ingredientes

50 minutos
6 raciones
  1. Uso la medida del envase del yogur como medida para preparar el bizcocho
  2. 1yogur de limón (pongo de soja por qué María es alérgica a la lactosa, pero se puede usar un yogur normal de limón o natural)
  3. 4harina para repostería (la compro en el mercado a peso, me gusta más, queda esponjoso)
  4. 2azúcar
  5. 1leche de soja (pero con leche normal sale igual)
  6. 1aceite de oliva virgen extra
  7. 1 sobrelevadura ROYAL
  8. 1limón para la ralladura

Paso a paso

50 minutos
  1. 1

    Precalentamos el horno a 180º mientras, batimos todos los ingredientes en un bol. La levadura y la harina la mezclamos y añadimos lo último, con un colador, para que esté tamizado y bien mezclado.

  2. 2

    Preparamos el molde con un poco de aceite de oliva y harina espolvoreada para que no se pegue. Ponemos la masa en el recipiente y metemos al horno unos 45 minutos, hasta que esté hinchado y no salga el palillo sucio.

  3. 3

    Apagar el horno y dejar dentro unos 10 minutos, sino se baja y se queda apelmazado.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Laia2012
Laia2012 @cook_1133898
España
Soy Laia, casada y con 2 hijas y uno en camino, trabajo en una agencia de comunicación y soy aficionada a la cocina. Desde que nacieron mis pequeñas cocino mucho en casa, y como tienen alergias preparo muchas recetas especiales para ellas. Me ha gustado este sitio de Internet porque he visto que tenéis muchas recetas para celiacos y recetas especiales muy bien ordenadas.
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