Risotto al vino blanco con champignon y jamón

Name: Risotto al vino blanco con champignon y jamón
Yield: 5 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 300 gramos arroz (yo usé blanco largo fino pero si pueden hacerlo con arborio, el carnaroli, el vialone nano el resultado es excelente); 1/2 vaso vino blanco seco; 1 cebolla chica; 2 zanahorias chicas o 1 mediana; 20 gramos manteca; 1 planta de puerro solo la parte blanca; c/n sal y pimienta; 200 gramos jamón; 200 gramos champignon; c/n caldo de verduras; c/n nuez moscada; 100 gramos queso parmesano

Sueli 🇦🇷 @Sueli

Buenos Aires Argentina 🇦🇷

Cocinar un delicioso risotto tan sencillo en casa, sin duda, conquistarás a toda la familia

Risotto al vino blanco con champignon y jamón

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Ingredientes

15 minutos

5 raciones

300 gramosarroz (yo usé blanco largo fino pero si pueden hacerlo con arborio, el carnaroli, el vialone nano el resultado es excelente)
1/2 vasovino blanco seco
1cebolla chica
2zanahorias chicas o 1 mediana
20 gramosmanteca
1planta de puerro solo la parte blanca
c/nsal y pimienta
200 gramosjamón
200 gramoschampignon
c/ncaldo de verduras
c/nnuez moscada
100 gramosqueso parmesano

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Paso a paso

15 minutos

1

Ponemos en una cacerola la manteca con la zanahoria la cebolla y el puerro cortados bien chiquitos, sofreír
2

Una vez sofrito agregar el arroz rehogar hasta que queden transparentes luego agregar el vino dejar que se evapore el alcohol unos minutos
3

Después el caldo hasta cubrir 2 dedos sobre el arroz bajar el fuego a mínimo, cocinamos 5 minutos y agregamos los champignones, el jamón, nuez moscada, sal y pimienta a gusto, ir revolviendo cuidado que no se seque y no se pegue en caso de ser necesario ir poniendo el caldo (el arroz se cocina depende cada tipo y marca seguir instrucciones del paquete)unos minutos antes de que se termine de cocinar el arroz agregar el queso rallado, listo a disfrutar solo o como guarnición.

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Sueli 🇦🇷 @Sueli

domingo, 16 de agosto de 2020 a las 02:35 AM

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Aficionada a la Cocina Casera y la felicidad de comer algo rico que cocino yo misma.Me encanta estar en la cocina creando y descubriendo nuevos sabores siguiendo recetas motivadoras e inspiradoras en esta gran comunidad de Cookpad.Los invito a mirar el video de una receta clásica Argentina Vitel Toné en el sitio oficial de Cookpad en la Cocina del Espacio Peabody con el siguiente enlace https://www.youtube.com/watch?v=8KFEKar5VvUSuscríbete a nuestro canal y recibe las notificaciones en tu correo:-Descargá la App y disfruta de la cocina casera:- https://cookpad.wasmer.app/ar/descarga- Facebook: https://www.facebook.com/cookpadsarge...- Instagram: https://www.instagram. com/cookpad.ar- Twitter: https://twitter.com/- Pinterest:https://www.pinterest.es/cookpadrecetas/recetas-argentinas/

Comentarios (4)

Claudia Bertolo @cook_21573172

domingo, 16 de agosto de 2020 a las 03:04 AM

Rico rico 👍

Palabras clave

Risotto Vino Blanco Champignon Jamón

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