Ensalada de berenjenas Romani

gustavoh
gustavoh @cook_1134634
Israel

Berenjenas horneadas con una mezcla de verduras; cebolla, morrones, tomate, cominos, perejil y vinagre, muy rico.

Ensalada de berenjenas Romani

Berenjenas horneadas con una mezcla de verduras; cebolla, morrones, tomate, cominos, perejil y vinagre, muy rico.

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Ingredientes

30 minutos
6 raciones
  1. 1 kgberenjenas
  2. 1cebolla mediana
  3. 2 dientesajo
  4. 1/2morrón colorado
  5. 1/2morrón amarillo
  6. 1/2morrón verde
  7. 1poquito de perejil
  8. 1tomate
  9. a gustosal y pimienta negra
  10. 1poquito de comino
  11. a gustoaceite de oliva
  12. vinagre de vino a gusto o limón

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Lavamos y pinchamos las berenjenas y las ponemos al horno hasta que estén tiernas, las colocamos luego en un colador así sale todo el liquido.

  2. 2

    Luego las picamos con un cuchillo y las colocamos en una ensaladera les agregamos todos los ingredientes bien picados y condimentamos a gusto.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Soy Tecnico en telecomunicaciones, estudie cocina me gusta mucho cocinar, trabajo en Intel como tecnico, soy argentino tengo tres hijos,
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