Tikka masala
Soyyo2012 @cook_1134640
Una receta típica hindú que se hizo popular en Inglaterra, el pollo se sirve con la salsa masala que lleva leche de coco o tomate con nata y especias. Hace un par de años la probé en Inglaterra y desde ese día la preparo cada tanto en casa.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Se pone a macerar el pollo en una mezcla de ajos frescos en trozos, el jengibres, limón exprimido y el chile (todo esto triturado en la picadora y reservar una cucharada de la mezcla), se deja en la nevera unas 4 horas tapado con film transparente.
- 2
Si vais a usar el gran massala este paso no lo hagáis. Mientras tanto preparamos las especias, se tuestan en el horno, después se pasan por el molinillo y el mortero. Se usa canela laurel, cardamomo, cilantro, comino nuez moscada y pimenta negra.
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Poner al fuedo a fundir la mantequilla, agregar la harina de garbanzos mezcla con dos cucharadas de yogur y un chorreón de aceite y las especias, mezclas y pones el pollo macerado y lo vuelves a tapar y se deja macerar de un día para otro.
- 4
Al día siguiente rehogas las cebollas picadas con sal y con la cucharada reservada de la mezcla del jengibre y el ajo, añadir el tomate y cucharada de la especias de gran marssala o las preparadas, 10 minutos. Mientras asas los trozos de pollo a las brasas, cuando estén las cortas en trozos de un bocado.
- 5
Añades el resto del yogur y la leche de coco, mezclamos bien y añadimos el pollo y unos trocitos de mantequilla. Servir
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Soyyo2012 le encantará ver cómo quedó.
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Receta de inspiración de: https://www.tiktok.com/@danielgalvezfood
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Sencilla receta de Tikka Masala una de las recetas de curry más conocidas en el sureste asiático. Pruébala y te sorprenderá. Más recetas en www.nutrilics.com
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