Rollos de chocolate
Paso a paso
- 1
Mezclar los ingredientes de la esponja y dejar crecer al doble o triple del tamaño
- 2
En un bowl mezclar los ingredientes de la masa. Hacer un hueco en el medio de la harina e integrar los líquidos hacía afuera
- 3
Queda una masa blanda y difícil de amasar. Dejar llevar entre media hora y 40 minutos
- 4
Estirar la masa en la mesada de forma rectangular. Untarla con abundante manteca, esparcir el azúcar y el chocolate. Puede ser dulce de fruta también.
- 5
Enrollar y cortar en 6 partes. Poner en un molde de torta y dejar levar unos 40 minutos más
- 6
Al horno fuerte pero sin precalentar. Tengo horno eléctrico, puse la fuente en el fondo y lo prendí al máximo sin precalentar. Cuando se doro arriba estaba cocido
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