Ragú Genovés blanco (de carne)
#abccarnes - pocos ingredientes (3 básicos) Fácil de hacer y muuuuuuy sabroso
Ragú Genovés blanco (de carne)
#abccarnes - pocos ingredientes (3 básicos) Fácil de hacer y muuuuuuy sabroso
Paso a paso
- 1
Picar y rehogar la cebolla dentro de una cacerola con aceite (oliva)
- 2
Agregar sal, cuando transparente poner la carne cortada en cubos
- 3
Cocinar destapado a fuego medio hasta que la carne cambie de color
- 4
Lavar, pelar, cortar la papa en cubos
- 5
Incorporar los dientes de ajo pelados y aplastados
- 6
Poner la papa, cubrir con agua, agregar los cubos de carne, cocinar 15´ aprox
- 7
Se puede servir así solo ya que el caldo aporta todo el sabor
- 8
O espolvorear con pimienta, perejil seco en el momento de emplatar
- 9
Otra opción es comer la carne con la papa y arroz, bien seco
- 10
O bien caldoso, jugoso
- 11
Si optan por poner arroz es 1 taza tamaño te, se coloca junto con la papa ya que ambos llevan aprox el mismo tiempo de cocción, poner más líquido ya que el arroz va a absorber
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