Pan casero sin molde🍞

Name: Pan casero sin molde🍞
Cuisine: argentinas
Ingredients: 50 g levadura fresca; 1 cda. azúcar; 1 cda. harina 0000; Agua tibia; 1 kg harina 0000; 400 cc agua tibia (o la necesaria); 2 cdas. sal; 50 cc aceite

Caro! @carolinawoca

Santa Fe,Argentina

También se puede hacer con harina integral👨‍🍳👩‍🍳
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Pan casero sin molde🍞

Guardada

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Ingredientes

3 horas

Fermento
50 glevadura fresca
1 cda.azúcar
1 cda.harina 0000
Agua tibia
Masa
1 kgharina 0000
400 ccagua tibia (o la necesaria)
2 cdas.sal
50 ccaceite

Guardada

Paso a paso

3 horas

1

Preparamos el fermento con la levadura desmenuzada, el azúcar y la harina disueltos en agua tibia (llenen de agua el espacio restante del vaso en donde lo preparen). Dejenlo reposar hasta que vean que se crea una espuma arriba del líquido.
2

Volcamos la harina en un recipiente y hacemos un hueco en el medio, luego le colocamos la sal a los lados del mismo.
3

Vertemos el fermento, el aceite y el agua en el hueco, y vamos integrando la harina de a poco. Amasar hasta que el bollo quede liso. Lo tapamos con un repasador y dejamos leudar 1 hora. Luego vamos a desgasificarlo amasando un poco.
4

Formamos los panes, los colocamos en un molde aceitado y enharinado, les hacemos cortes con un cuchillo filoso y los dejamos leudar otra hora más. Pasada la hora, vamos a precalentar el horno y pincelarlos con leche.
5

Horneamos 40 minutos (o hasta que se doren) a horno medio. Verificamos la cocción introduciendo un palito o cuchillo en el centro del pan y cuidando de que salga seco.