Se hace el caramelo en una sartén de Teflón poniendo 4 cucharadas de azúcar una vez que se hizo un color clarito no quemado se agregan otras 4 cucharadas más y se lo deja que se derrita a un color clarito no quemado NO SE LE AGREGA AGUA. Una vez listo se lo pasa al molde y se lo deja enfriar para no quemase.

Romper los huevos en un bowl y mézclalos

Luego agregarle el azúcar y seguir mezclando

Por último se agrega la leche muy despacio y seguir mezclando. Por último se coloca la mezcla en la flanera

Se pone a cocinar en un horno a 180* por aproximadamente unos 45’ tapado con papel aluminio en baño María

Una vez que se saca del horno se lo pone en heladera tapado para que se enfríe. Se lo desmolda en el momento de servir puede ir acompañado de crema o dulce de leche o mixto para los más golosos