Tarta de queso con arándanos
Hoy vamos a hacer una tarta de queso muy rápida y sencilla de hacer, con un resultado estupendo!
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Preparamos todos los ingredientes
- 2
Molde a usar: redondo 18 cm. diámetro, 8 cm. alto, desmontable, base y laterales con papel de hornear (dejaremos que el papel de los laterales sobresalga del molde, la tarta crece mucho en el horno)
- 3
Precalentamos el horno a 210 grados calor arriba y abajo
- 4
En un bol ponemos los huevos y el azúcar, batir hasta que duplique su tamaño
- 5
Añadir el queso crema y la cucharada de harina, batir muy bien, no pueden quedar grumos
- 6
Incorporar la nata de poca en poca cantidad, batir muy bien, nos tiene que quedar una masa esponjosa
- 7
Poner en el molde 1/3 de la masa preparada, cubrir de arándanos, poner con cuidado el resto de la masa preparada y decorar con arándanos en la parte superior
- 8
Meter al horno inmediatamente, este es su aspecto a los 30’ de horneado, la tarta crece mucho, luego bajará, aunque haremos todo lo posible para que nos quede alta. La tarta está dorada y todavía quedan 10’ de horneado, así que la cubriremos con papel de aluminio para que no quede demasiado tostada.
- 9
Pasado los 40’ la tarta ya está cocida, abrimos un poco la puerta del horno y dejamos que se vaya enfriando, cada 15’ abrir un poquito más la puerta del horno, hasta que esté prácticamente fría
- 10
Pasado el tiempo sacar del horno y dejar enfriar por completo a temperatura ambiente, una vez fría tapamos con film transparente y metemos en el frigorífico mínimo 6 horas (en mi caso la desmoldo a las 12 horas de estar hecha)
- 11
Desmoldar
- 12
En un cazo ponemos unas 3 cucharadas soperas de mermelada de arándanos y una cucharada sopera de agua, dejamos que se caliente bien la mezcla, remover, reservar
- 13
Poner la tarta sobre plato o fuente de presentación, poner la mermelada caliente en la parte superior
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Cortar una ración
- 15
Una tarta de queso muy deliciosa
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Con un sabor a arándanos maravilloso
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Muy esponjosa, se deshace en la boca!!
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Riquísima!!
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Lista para comer!
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