Pan con harina de garbanzo
Soledad Villegas @solvillegas
Hice este pan para probar una versión más saludable, siempre hago pan integral con alguna otra mezcla, cómo harina de avena, de centeno o simplemente con harina común, esta vez quise aportar legumbres en el pan, les aseguro que este pan es muy rico!!! Se puede freezar #escueladecocina
Pan con harina de garbanzo
Hice este pan para probar una versión más saludable, siempre hago pan integral con alguna otra mezcla, cómo harina de avena, de centeno o simplemente con harina común, esta vez quise aportar legumbres en el pan, les aseguro que este pan es muy rico!!! Se puede freezar #escueladecocina
Paso a paso
- 1
Mezclar las harinas y la sal. Armar un hueco. Es importante que la sal no toque la levadura.
- 2
Agregar la levadura activada con el azúcar y la leche tibia. También agregar las semillas activadas previamente en agua para aprovechar más sus nutrientes.
- 3
Agregar el agua y mezclar todo. La masa tiene que quedar húmeda, hasta se pega un poco en las manos pero se puede trabajar perfectamente la masa. Esto es importante para que el pan no quede seco ya que la harina integral necesita mucha agua.
- 4
Dejar leudar 20 minutos. Luego colocar la masa en un molde y dejar leudar otros 40 minutos. Y después al horno a 180 grados por 30 minutos aproximadamente.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Soledad Villegas le encantará ver cómo quedó.
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