Salmón rosado al horno con verduras y arroz
Siempre estoy a dieta, según mi nutricionista debo comer distintos grupos de alimentos, así que intento hacer la comida siguiendo sus consejos. Tengo que comer pescado azul dos veces por semana y como todos los días como en la oficina preparo la comida la noche anterior. Este salmón al horno queda muy bien para calentar en el microondas al día siguiente y con arroz y patatas combina super rico.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Cortar las patatas, tomate y la cebolla en rodajas finas, las zanahorias en tiras y reservar. En una fuente de horno forrada con papel de aluminio rociar de aceite y poner las rodajas de patatas, las zanahorias, el tomate y la cebollas en capas, salpimentar y echar un chorreon de aceite y por ultimo el vino blanco.
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Llevar al horno 20minutos, sacar del horno y agregar la rodaja de salmón salpimentada y hornear entre 10 a 15 minutos, que el salmón quede en su punto. Retirar y servir de inmediato, rociar con el fondo de cocción, unas gotas de limón y un chorro de aceite. Acompañar con arroz blanco
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