Ponemos la carne, yo la corté para que sea más fácil servir, en la cacerola, con un chorrito de aceite, le agregamos la cebolla la zanahoria y el pimiento, picados en juliana y salamos a gusto

Dejar rehogar y ponemos el vino. Dejar cocinar tapado y a los 30/45minut dar vuelta así se cocina del otro lado

En otra olla cocinar las papas, ya pelada y cortadas en cubos pequeños, con abundante agua y sal. Dejar cocinar hasta que esté blanda.

Una vez cocinada las papas, las pisamos bien le agregamos manteca, leche nuez moscada y yo le puse perejil también.

Mientras esperamos estas preparaciones en otra olla vamos preparando la salsa agridulce, la receta está en otra de mis recetas, súper explicada!!! Es a gusto igual pero queda muy rica!

Una vez lista la carne colocamos uno o más trozos en el plato mojando en la rica salsa que quedó en la cacerola. Bañamos la carne con la salsa, colocamos un poco del puré y a disfrutar!!!!