Lasaña de carne picada
Esta lasaña la hicimos mi madre y yo ayer para que hoy sólo fuese ponerle el queso y... ¡comer! Los lunes llegamos más tarde a casa así que los domingo solemos hacer comidas para que sea rápido y no se lie aún más y comamos más tarde.
Lasaña de carne picada
Esta lasaña la hicimos mi madre y yo ayer para que hoy sólo fuese ponerle el queso y... ¡comer! Los lunes llegamos más tarde a casa así que los domingo solemos hacer comidas para que sea rápido y no se lie aún más y comamos más tarde.
Paso a paso
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Para hacer la boloñesa o relleno de la lasaña
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Se pone en la cacerola aceite y el ajo pelado y quitándole lo del centro para que no repita. Cuándo está frito le echamos la carne picada y bajamos el fuego. En ese momento echamos sal, pimienta y orégano al gusto.
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Cerramos la cacerola, vamos abriendo, moviendo y cerrando.
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Cuándo toda la carne está ya hecha añadimos los botes de tomate frito, lo mezclamos bien y dejamos a fuego lento que coja sabor. Añadimos los piñones y probamos de sal.
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Hacemos la bechamel
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Con harina y leche y en la thermomix o con una batidora añadimos leche, harina, nuez moscada y sal...
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Lo batimos bien (si es en batidora la leche la echamos caliente, si en en thermomix le ponemos temperatura) y hasta que tenga el espesor que deseemos. (En mi casa no nos gusta muy líquida, así que mi madre le echa más harina)
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Montar la lasaña
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Ponemos agua con sal a hervir. Cuando hierve la apartamos del fuego y ponemos en esa olla la pasta de la lasaña.
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En el pollete de la cocina ponemos unos paños limpios de cocina.
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Cuándo la pasta está blanda la sacamos y secamos apoyándola sobre los paños.
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En el recipiente que vayamos a meter luego en el horno, ponemos una capa de pasta de lasaña, ponemos el relleno que hemos preparado y cubrimos con otra capa de pasta.
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Ponemos la bechamel.
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Echamos queso rallado y... al horno hasta que esté gratinado.
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Sacar y comer
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