Bizcocho para amantes del chocolate

Mientras hacemos la masa preparamos el horno poniéndolo en bizcocho o pastel a 180ºC. También dejamos listo el molde con papel vegetal y mantequilla que lo cubra que no se pegue.

En el vaso de la batidora batimos los huevos y el azúcar glasé (uso la batidora normal pero se puede hacer en el thermomix también la masa).

En un cazo a fuego lento derretimos la mantequilla y la ponemos con el chocolate sin parar de mover hasta que esté totalmente fundido y hecho una única masa oscura. **Nota:** Hacer los trozos de chocolate pequeños sino tarda más en fundirse con la mantequilla.

No dejar que hierva. Sacamos del fuego y seguimos moviendo sin parar.

Ponemos en un cuenco grande lo del vaso de la batidora, lo del cazo de chocolate y lo mezclamos todo. Cuándo esté integrado tamizamos la harina y seguimos mezclando.

Verte la masa sobre el molde (uso esos que se desmoldan luego fácilmente redondo de tamaño mediano). Meter al horno 25 min.

Para hacer la cobertura:
Si vamos a echarle cacao solo necesitamos un colador y el cacao, iremos espolvoreando y listo.

Si hacemos cobertura más especial yo uso la de mantequilla, azúcar glasé y cacao valor. Yo hago una que aprendí aquí, muy fácil. La receta se llama Cobertura de chocolate para tartas. Desde que la hice la uso siempre.