Escabeche pollo campo mejor dicho de gallo

Name: Escabeche pollo campo mejor dicho de gallo
Yield: 6 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 1 gallo o gallina; Sal pimienta provenzal ají a gusto; 2 cebolla; 2 zanahorias; 1/2 morrón; 1 taza aceite mas 1 de caldo mas 1 de vinagre

Yesi Eliana Sosa @yesisosa

Tandil

Escabeche pollo campo mejor dicho de gallo

Yesi Eliana Sosa @yesisosa

Guardada

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Ingredientes

4 hora

6 raciones

1gallo o gallina
Sal pimienta provenzal ají a gusto
2cebolla
2zanahorias
1/2morrón
1 tazaaceite mas 1 de caldo mas 1 de vinagre

Guardada

Paso a paso

4 hora

1

Poner a herví gallo con condimento por 3 hora
2

Incorpora la zanahoria y la cebolla hervir una hora mas
3

Retirar color desmenzar y sacr hueso y cuero
4

Colocar en olla agrega 1 taza caldo mas verdura hervida una aceite una de vinagre incorporar el moron y cocinar por 10 minuto dejar enfriar y comer cuando les guste